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乡村生鲜供应链10大痛点梳理

  (四)人才建设

  另外,就是人的问题。国家拨付了2000多万,在各地也成立了电商运营公司,每年还有很多的培训会,大量的去教当地的老百姓怎么去触网。

  但是我们在跟这些操盘者真正交流过程中发现,这个触网顶多是从0到1的这样一个触网,而没有到达1到10这样一个触网,老百姓确实会知道怎么去上页面买东西了,他也知道怎么在手机上下单了,但是这种0-1的培训是在不可能在当地产生多大的利润的。

  其实农民真正开始学会了怎么在网上买东西,大量的工艺品,大量的零售业品,从原本他们得不到的地方现在可以很顺利的得到,我觉得这一方面是好事情,但是从另外一个角度来讲,它确实冲击了当地的零售业,原本很脆弱的零售业被这种方式冲击的非常厉害,同时本身你口袋里的钱就是额定的,消耗了下行的产品之后当地的零售肯定是没有订单了。

  因此,无论是在我们的培训还是这样的渠道建立,在当地的仅仅解决的是0-1的问题,还没有解决1-10的问题,没有根本上解决让他触网从1-10这样的倍增。

  (五)流量成本非常高

  各地都有这样的互联网操盘的推送的公司,政府其实也很给力了,在每个县市都建了冷链物流基地,当然我们先不说它这个冷链物流真的符合的运输标准,是否真的符合每个食品运输标准,但是毕竟还是有了。

  但核心问题是,流量成本非常高,现在每个县域做农产品顶多是把页面做出来之后放到淘宝上,放到京东的旗舰店上,但是在这种海量商品沉淀的地域,我相信有很多人去玩京东和天猫,你没有跟小孩的关系搞好,这流量几乎不会到你那里去。

  有人讲我会搜索,搜索是需要产品属性引领,它已经被别人预支了,也就是说你在其他地方的广告有曝光才能让你在一个产业渠道里面有搜索,我相信在其他地方曝光的成本也非常高,所以现在说流量成本比较大,造成了我们很多的县域经济在天猫、淘宝上或阿里上的订单的其实是微乎其微的。

  另外,教会了的这些县域经济的农民触网之后,我们发现下行是大于上行的,那么多的企业干的电商进农村,它的核心是做什么?

  同时我们现在看到,在互联网的县域经济,包括县域经济的操盘非常弱,顶多是把互联网当成消费渠道。

  可是我们认为,只把互联网当成销售渠道,而没有从源头、从产品的属性上去改善,去锻造属于互联网的这种农产品的话,那么这个产品我们还是叫农产品,而不是具有互联网属性的商品,或者说不是具有互联网属性的食品。因为不具有自然的传播性,也不具有天然的品牌性。

  四、县域生鲜行业机遇及挑战

  (一)不易运输,损耗率非常高

  市场价变化巨大,有时候经历几天运输到目的地,发现市场价低于成本价,而因为不能继续保持,所以只能低价处理,之前我家拉的海南香蕉就是这样。

  虽然现在有冷库,但入冷库成本增加,最终也是亏钱,不如早点抛出。这个痛点最明显是运输成本,信息,交易没有打通。第三部分会解决这个痛点的。

  (二)产地和市场信息不对称,导致亏本和滞销

  这个相信各位都有亲身体会,因为热销,大家一窝蜂上。但市场还是没有那么大,需要慢慢开发的。所以就出现信息不对称。很多果农都不知道已经跌价了还在种。

  案例就多了,徐闻菠萝,宁夏西瓜,海南香蕉,山东大白菜,都卖出几毛钱一斤,烂在地里。

  面对这个痛点,我们今天面对的除了产地和市场交易,还有一类人,炒期货的人,他们通过资本来控制市场抬高价格获利。但最终埋单的是农户和经销商。

  (三)生鲜属非标产品,用户体验成难点

  这一块就比较容易明白,同一个产品就有几十个品种。所以要制定标准是很难,但制定单个就品种就容易些。比如雅丽姐的供溪蜜柚,她只做只个品种,把它做得最好,其他人就只好向她看齐,所以雅丽姐的话语权就比较权威。

  (四)难熬的最后一公里

  这个痛点对大多数电商平台来说是最麻烦的一块业务,因为最后一公里存在非标准,时效性,客单价不足支付人工等问题,所以配送成本高,体验不好,很多电商平台只维持一下,新鲜感过了就经营不下去了。

  (五)生鲜产品的安全管理

  说到生鲜是绕不开食品安全的,从前期产地的农药化肥污水到运输防腐保鲜物质,到市场堆码摆街买喷保鲜剂,全程充满不安全感,更不用说打醋上色硫磺蒸的方法。食品安全永远是摆在首位,因为一旦出大问题,基本是没得干了。

  (六)经营模式的摇摆困惑

  这个我们面临最紧逼的问题,因为一旦走错路,不单是亏本,很多人可能就此停止了。其实模式有好的也有差的,同样一个模式,你做不了,别人可以做。这受制于学识,能力,关系等。

  生鲜市场存在很多模式,但没有一个模式会称霸市场,这是世界的多样性决定的。

  雅丽姐的官溪蜜柚,做的模式是单品品牌模式,以后大家说要蜜柚吗,都会首先想到雅丽姐家的,比如看海的看海商城,做的是B端平台,产品集合模式,直接向线下经销商供货。他赚的是做二道贩子的钱。

  (七)政策不明朗和资金融资难

  这个在每年 的中央一号文件就是关于涉农问题里体现,中央做的都是围绕农业出现的问题做政策修改。但落实到农户受益却是很难。农户作为整个生态链里面能力最差的一环,他们缺的是技术,资金。

  (八)客单价高且购买频率不稳定,客单价低没有利润

  众多从业者只能跟风做,好卖的产品大家抢着做,不好卖的无人做,造成客户感觉就是整个市场就是这么一点产品。

  不是每个单品都能赚钱的,比如前面说的菠萝,因为信息不通,才出现滞销,这反过来影响农户种植的积极性。我们老家在1998,2005,2014年出现过农户砍掉荔枝树改种其他果树情况,就因为荔枝价格长期低迷。

  (九)门槛低入局者众多,创造了伪需求

  做生鲜门槛低到不可想象,很多人开个淘宝店就可以做了,打价格低到不可想象。

  自从智能手机的普及,身边的人一窝蜂的投身到生鲜行业里,大多数人根本没有行业背景,也不懂生鲜市场,连水果品名属性都搞不懂,就下海,靠做一款APP吸引客户,引流到平台然后估值出售,这个时代已经过去了。

  APP最值钱的年代是2010-2014年,我在广州天河北,就认识有十几个APP团队,几乎三个月开发一款APP。

  吸引客户之后就高价卖掉,我见过最高纪录是6000万,腾讯收购的刷机精灵,其他的大多数在几十万到一百万之间,接盘者基本亏钱。很多时候都是入局者众多,消费者寥寥无几。这个痛点,留给大家思考。

  (十)诚信缺失导致行业混乱

  去过菜市场买菜的人都有这样的遭遇,短斤缺两,以次充好,假冒和翻新,的更多的入局者是自己招募人才自己开发网站,做一小片地区配送,前期还做的可以,但开支成本越来越多,自然会想起旁门歪道。最终结果就是消费者买不到好的产品,经销商赚不到钱。除了少数耍小聪明的人。

  作者: 老闫 来源: 电商报

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