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本地生活领域的数字化升级新机遇
2018年，双12迎来了新的参与者。今年10月，被阿里收购的饿了么与口碑正式组合成阿里本地生活服务公司。在今年的双12中，参与的线下商家也破纪录的超过200万家，覆盖的场景也进一步拓宽至生鲜、医药等更多到家和到店领域。
在如此庞大的线下商家参与规模之下，也意味着口碑和饿了么在支付、营销、产品和技术升级等方面帮助B端商户更加大有可为。而今年，也被范驰认为第一次真正的把本地生活领域的人、货、场实现数字化，为商家升级新零售打下基础。
范驰以口碑推出的手机点单功能为例，一方面是方便用户提前点餐，减少排队；而更重要的在于将商家的菜单、点餐、支付、评价等环节完全数字化，商家不仅可以减少服务人员的数量，降低人员成本，甚至可以基于口碑沉淀的数据来分析和决策一个餐厅需要多少张桌子、什么时间客户吃了什么、哪些菜品更受用户欢迎，帮助商家提升运营效率。
以金鼎轩为例，其上线手机点餐以来，扫码点餐渗透率已超90%，单一门店服务员原先11人缩减至后来的7人，一年节省24万元人力成本；纸质菜单成本一年可减少35万元；由于可提前点餐，排队用户减少，甚至还可以显著提高翻台率，增加营业收入。
根据口碑此前公布的数据，全国已有近30万家餐厅接入口碑App手机点单，其中包括肯德基、面包新语、CoCo都可、快乐柠檬、汉堡王等一系列餐饮品牌。
而为了更进一步的促进商家的数字化和智能化，口碑目前也在大力推动其智慧餐厅方案。
今年1月，口碑与五芳斋合作的全国首家智慧餐厅在杭州开始营业，推出了自助点餐、智能取餐柜、24小时无人零售机等新服务。根据口碑方面公布的数据，2018年1-7月，五芳斋智慧餐厅营业额同比增长超过40%；人效增长3倍。由于点餐时间的缩短，用餐效率也得到提升，翻台率提升37%；通过大数据智能推荐的TOP10菜品中，用户点餐命中率为65%。
今年7月，口碑宣布其智慧餐厅方案向全国范围的餐饮商家开放，宣称目标是帮100万餐饮商家完成智慧餐厅的升级改造。
范驰表示，公开数据显示，目前中国零售市场中有57%的零售交易已经被数字化。而在本地生活服务市场，数字化的水平仅为10%左右。这也意味着本地生活服务领域的数字化刚刚开始，并且大有可为。
实际上，阿里本地生活服务公司的竞争对手美团点评也将目光瞄向了这个领域。美团点评此前也推出了预约、预点餐等服务，甚至向收银、收单、进货等餐饮上下游拓展，“餐饮零售化，实际上就是供给侧数字化的过程”，美团点评高级副总裁张川日前表示，而这也与范驰的观点不谋而合。
毫无疑问，除了到店和外卖业务的竞争之外，这两家老对手未来在本地生活服务数字化进程中仍旧会短兵交接。
来源: 新浪科技 共2页 上一页 [1] [2] 从下半场到供给侧数字化 王兴再指新方向 马云眼中未来三大机遇：市场化、内需提升、全面数字化 日本零售业启示录：传统有“欣喜”，数字化很“隐忧” 万福客进口食品加盟便利店运用“数字化”和“个性化”概念，深度融合产品体验 从母婴行业看新零售的数字化融合 搜索更多: 数字化 |
