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解决了商家在对顾客口味偏好上的选择难题，减少决策失误。
背靠中国最大的生活服务平台——美团，快驴自带餐饮基因和行业数据优势。
美团拥有的海量餐饮数据，能更高效准确地帮助商家了解顾客需求。
比如，数据显示口味上“北方爱奶味，南方爱茶味”；菜量上“南方小而精，北方多而粗”，有了这些消费端数据，餐饮商家能及时对产品做预判，减少经营损失。
快驴“标准化”作业规范流程，效率先行。
天津生鲜批发市场的营业时间是每日凌晨2点，而快驴生鲜供应商必须在当天凌晨3点将晨采蔬菜送到快驴自建的仓配系统中，由仓库统一盘点。但配送时间集中，常影响所有订单的分拣、装载和配送准点率。
快驴进货天津仓及时调整生鲜货品库内作业模式，由全量拣货模式，变通为基于供应商维度做投线任务，供应商到货后即入即投，提高了生鲜货品库内作业效率。
标品和生鲜货品分开作业，标品正常拣货，保证了生鲜货品类的新鲜和准时送达。
据悉，未来快驴还将不断优化智能仓储及物流分发体系。
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为何今年快驴进货会迎来爆发式增长？
“快驴进货”能有如此业绩，主要归功于三个市场机遇：
传统生鲜流通环节多且复杂，产销差价高达几倍，餐饮从业者对“经营效率”有了更高需求。
商家对食材采购主要有三大需求：时效性，价格，新鲜。
但传统在生鲜批发市场一家一家的“比价式”购买，消耗了大量时间成本。能缩短采买流程，直接仓库采买的B2B平台刚好解决这一市场痛点。
70、80、90后餐饮从业者增多，他们更习惯用互联网解决问题。一部智能手机实现采购、成本控制、财务管理等大部分工作。这比传统线下采买、电脑统计的管理方式，省时高效。
商家对食材丰富度的需求，要靠全品类网购实现。
目前，快驴进货就做到了全品类食材的供应，商家能在快驴进货上找到任何一种餐厅日常所需的食材。
概括而言，“数字化经济”是整个餐饮行业的下一个风口。
美团创始人王兴曾公开分享过他对“数字经济”的思考，他认为吃饭的人是“需求侧”，餐厅是“供给侧”。
由于餐饮行业有很多链条，所以这个“数字化”进度相对慢一些，“但我觉得只有把供给侧逐步数字化以后，整个链条才打通，数字经济才完整。”
一位从事米粉生意的老板曾对内参君表示，想在餐饮经营中兼顾“快与稳”，就需要更清晰地利用好数据，来自行业的、消费者的、餐饮巨头的数据。
基于经营和数据能做出更准确的决策，在这种程度上，数据就等于经济。
要找自己的“边界”，谋定而后动。
来源: 餐饮老板内参 共2页 上一页 [1] [2] 美团加速收割券商人才 王兴在下一盘更大的棋？ 美团又盯上了“卖菜的生意” 竟然做得还不错？ 互联网公司开启反腐围剿 阿里美团高管接连被调查 美团反腐：89人受到刑事查处 外卖渠道高级总监涉案 增速471.3% B2B业务撑起美团的未来 搜索更多: 美团 |
