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改变定位
猩便利的线下门店最初也打过无人便利店的旗号，但现在，官网上显示的定位是“智能自助便利店” 。
记者来到位于上海静安区西康路路边的一家门店，发现它更像是增加了自助结账设备的便利店加咖啡厅——店里摆放了桌椅，设置了休息区，并把咖啡和便当作为一大卖点。在休息区，不少人买了咖啡或者吃的后坐下休息，人气还不少。
这家猩便利店里有两位店员，一位负责整理货架，一位负责收银。在半年前的另一家门店，还有专门的店员站在货架边，负责向顾客介绍如何下载猩便利app，然后按照流程实现自助购物，但现在可以把商品带给收银员，然后出示微信钱包或支付宝钱包的二维码进行付款。记者观察了一会儿，发现大部分人都使用微信或支付宝进行消费，也有少数顾客直接支付现金。不过，据店员介绍，现在使用app消费的顾客也不少，因为部分商品会有app付款的专属优惠，另外app上还推出了外卖服务，把咖啡和便当配送上门。
在记者观察期间，一位顾客进来逛了一圈，然后问店员店里有没有502胶水卖，在得知没有后便离开了，如果没有店员，也许她还要浪费不少时间寻找。
修炼内功
2017年7月8日，阿里巴巴无人超市“淘咖啡”正式亮相杭州。但在7月12日，也就是在“淘咖啡”亮相4天后，天猫便撤除了这家无人零售店，宣布回去进行技术升级。可见即便如巨头阿里，当时的技术也并不成熟。然而资本却因为巨头的短暂加入变得更加狂热，一时间无人便利店的赛道上，涌进不少赛手。当风来的时候，猪也能在天上飞，新进的企业放出话来，一年要开几百甚至上千家门店，似乎零售行业已经进入了无人的时代，然而现实却没有理想那么丰满。
无人便利店成功的逻辑在于适用的场景更多，更加便捷，以及减少了人工成本后，商品价格可以更加便宜等。但现实中，它的推广受到很多限制，比如不符合消防标准，与社区难以达成合作协议等，并且，由于技术的限制，在结算方面，无人便利店也并不比传统便利店刷微信、支付宝快，商品的价格也没有明显优势。
一位自动售货机行业的专业人士向记者表示，“无人便利店”运维成本高，而它满足的需求，完全可以用运维成本更低的自动售货机替代。
熊猫资本的合伙人毛圣博也早就向媒体表达过自己的观点，站在vc的角度，他不看好“无人便利店”，因为这是一个需要时间和规模才能实现盈利的行业。便利店行业同质化竞争激烈，差异常常体现在人提供的服务上，但“无人便利店”在去掉店员的同时恰恰取消了他们带来的附加服务。另外，从全世界最大的便利店711的年报来看，它的人工成本只占总营收的1.8%，租金占3%多一点，加起来不到5%。把人去掉，需要人工服务的项目也会随之失去，但是那些项目又是便利店利润的重要构成部分，所以得不偿失。
也有人指出，现在上海便利店已经十分密集了，并且大家都在做配送到家了，谁还会在意“无人便利店”解决的社区100米-300米范围内的需求呢？另外，无人便利店也直接将没有智能手机的老人和小孩排斥在外。至于大数据分析，传统便利店的利用电脑后台也完全可以实现。
“无人便利店”到底是真命题还是伪命题？现在要下定论或许还为时过早，也许有一天，当机器也能提供人类所能提供的所有服务，真正的“无人”时代才会来临。
风口不在了，企业家已经开始冷静地思考现实问题，有的修炼起了内功，有的开始转型。当然，对于他们来说，现在最重要的不是盲目扩张，而是活下去，否则，当春天来临，他们只能成为后来者的嫁衣。
（来源：上观新闻 作者：王力） 共2页 上一页 [1] [2] 一年开30多家！惠州无人便利店有望刷脸支付 7-11测试无人收银系统 无人便利店时代真要来了？ 在中国玩不动的无人便利店，为何在美国风生水起？ 罗森中国张晟：无人便利店有未来 但现在还是早产儿 缤果盒子CEO陈子林：无人便利店的火焰与海洋 搜索更多: 无人便利店 |
