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盒马、美团三线城市开店背后:万亿生鲜市场在下沉

  社区拼团就是典型。社区拼团起源于2016年的长沙地区,最开始就是一些诸如芙蓉兴盛等生鲜B2B平台,利用自己的供应链优势,开始向社区提供在线拼团、送货到社区自提点的探索。

  从今年7、8月份开始,这一赛道进入了快车道。你我您、食享会、邻邻壹、十荟团、松鼠拼拼、考拉精选等头部项目纷纷获得千万到亿元级别的融资,累计融资额超过20亿元。知名VC悉数入局,红杉资本、IDG资本、GGV纪源资本、险峰长青、愉悦资本、真格基金等。

  不仅如此,诸如拼多多、美菜、每日优鲜等知名互联网公司也开始布局社区拼团,拼多多投资了虫妈邻里团、美菜推出了美家优享、每日优鲜孵化了小程序每日一淘一起拼。

  社区生鲜门店同样颇为资本市场认可。正如文章开头所述,美国生鲜专营店的火爆,让不少创业者和VC看到了新机会。其中,钱大妈、生鲜传奇、谊品生鲜、康品汇、鲜丰水果等都获得了大额融资,投资方包括红杉资本、IDG资本、今日资本、高榕资本、龙珠资本等知名基金。

  另外,诸如百果园等老牌生鲜门店也都将社区作为重要的选店逻辑。“百果园一直走社区小型门店的策略,贴近社区,对用户的反应和响应更快。”百果园总裁徐艳林告诉不凡商业。

  社区拼团的原始场景:社区促销

  社区生鲜(社区拼团、社区生鲜门店等)火爆的原因在于,一方面社区体验性强;另一方面获客成本优势。

  体验性方面,生鲜是典型的强体验性的品类,信任感一旦建立复购率会明显上升。在这方面,社区拼团半熟人的关系更容易建立信任关系,而社区生鲜门店更是线下存在、体验感更好。

  获客成本上,社区拼团通过分销模式,将获客压力“转嫁”给小b端(团长),从而实现了获客成本的可控和稳定;社区生鲜门店的获客则基于线下,社区本身有精准的自然流量,获客比生鲜电商自然容易了不少。

  绕不开的线下

  生鲜下沉,依然绕不开线下。

  艾媒数据显示,2017年生鲜消费线上占比仅为7.9%。波士顿咨询预测称,到2020年,线上生鲜消费占城镇生鲜消费的15%~25%,生鲜消费场景依然主要在线下。

  生鲜有着明显的强体验性,同时高损耗、高履约成本,因而纯线上的模式并不容易走通。2016年前后,生鲜电商曾经经历过疯狂发展,一度有超过4000多家生鲜电商平台。不过,随着O2O大潮退去,这其中大部分都已经消失匿迹,甚至包括鲜品会、菜管家、美味七七、许鲜网、青年菜君、本来便利等曾经的红极一时的创业项目。

  线上模式必须有线下触点,线下模式也有线上通路,才是生鲜品类的特性和终局。

  这里的线下触点,可以是门店,还可以是货柜、储物柜,或者自提点等等。盒马走的是门店模式,并不影响其线上的销售占比超过了60%以上;社区拼团走的是线上订购路径,但同样有自提点这样的线下触点;食行生鲜同样线上收集订单、以销定采,则采用的是社区快递柜的形式......

  “未来核心竞争是如何差异化。”一位资深生鲜零售观察者告诉记者,“现在还处在跑马圈地的阶段。”

  无论如何,万亿生鲜下沉,故事已经开始。

  来源:亿欧网

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