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为何说品类管理是新零售的核心竞争力?

  新零售的三大核心要点

  传统零售的本质是人和商品,无论是线下零售还是线上网店,除了商品本身,都有自己的客户,但客户并不是融合互通的,所以呈现线性增长。新零售的核心就是线上线下互通融合,随着线上线下完全融合,线上客户与线下客户形成叠加和交叉,进而形成指数级增长的效应。

  新零售的三大核心要点是:

  1、定位精准

  新零售时代,重构人、货、场,从单品到单客经营,从万人商店到每个人的商店,从长尾商品到头部商品到个性化商品,进入精准商业时代。精准定位,就是提供满足每个客户个性化需求的商品和服务,引发消费者内心强烈的惊喜和共鸣,从而提升每个顾客的用户体验值和年度消费贡献值。

  2、运营卓越

  无论是“新零售”还是“传统零售”,究其本质来看,最终目的都在于围绕消费者如何能够更完美地满足其需求。在新零售中,所有的一切围绕着消费者的需求、商品、价格、消费者、竞争对手等信息瞬息万变,各个职能必须高度协同同时去服务于消费者,需要主动的参与到更加前端的服务消费者的工作中去,如商品选择、销售预测、动态定价、自动补货、采购计划等职能,涉及到日常运营的工作都可以由一个整合的职能来统一操作,因此供应链成为了“供应链+营销+大数据”,这就要求供应链职能要强化自己的群体意识,将联合协同运营的思维方式形成自觉的思维方式。

  3、技术驱动

  大数据的收集与运用是新零售的根基,消费变革的起点一定在离消费者最近的地方,其中最关键的一环就是要提升自身的数据能力,真正实现以用户体验为中心的经营模式。在新零售的业态中,大量零售运营数据包括消费者、商品、销售、库存、订单等在不同的应用场景中海量产生,结合在不同业务场景和业务目标,如商品管理、销售预测、动态定价、促销安排、自动补货、安全库存设定、仓店和店店之间的调拨、供应计划排程、物流计划制定等,再匹配上合适的算法即可对这些应用场景进行数字建模,逻辑简单来说就是“获取数据—分析数据—建立模型—预测未来—支持决策”。

  在未来几年,围绕新的技术进步,新零售可能有几大进步空间:

  第一、真正围绕数据预测、人工智能实现C2B反向定制,即以消费为导向进行生产,诞生一家(或者旧有升级)真正能够从设计到交付全产业链条打通的电商平台。

  第二、实现零售场景无界化,针对消费者的消费特征,购物的路径偏好进行更深层次研究,从而制定更完善的销售策略和渠道场景之间形成无缝协调。

  第三、线下服务将摆脱“团购”模式,真正成为可以以“零售”形式进行个性化售卖商品。

  事实上,正是由于在技术能力方面的巨大差异(而不是供应链能力),在未来的一两年里,互联网巨头们仍将是新零售的主角,线下零售企业只能主动或被动扮演追随者的角色,甚至干脆加入巨头阵营。

  品类管理才是新零售的核心竞争力

  移动互联时代的消费者希望获得个性化的消费体验,目前零售业已真正发展到以消费者为中心的买方市场。零售企业内的每一位从业人士,都必须始终高度重视消费者需求。消费者的购物行为日益复杂,这就要求零售企业能跟上当前和未来的发展趋势,提供高度响应和灵活的品类管理平台。只有这样才能满足复杂的全渠道零售需求,支撑新零售业务的发展。

  1、本地化及全球化选品

  繁忙的现代生活催生了消费者对购物便利性的要求,无论是购物模式还是商品组合,在越来越多的选择面前,零售商需要在选品方面进行一定的差异化,更好地吸引消费者,进行本地化及全球化选品,快速满足不断变化的市场需求。

  2、大数据发挥关键作用

  企业需要充分挖掘消费数据的流量、变化和速度,进而形成有市场价值的信息,然后再将此类信息用于深入了解消费偏好,进行顾客群体细分并帮助理清推动消费需求的行为。企业只有及时了解了消费结构和需求趋势,才能更好地进行新品引进、优化选品和布局,并制定出更具针对性的营销策略,提升企业与消费者的关系。

  3、空间优化及场景打造

  当前,市场对本地化/全球化选品和个性化需求程度要求越来越高,这对品类管理提出了更多的功能要求。通过多个数据来源深入了解市场,并将这些市场信息转化为本地化/全球化的选品方案,自动为各门店针对性地生成货架排面图或场景组合陈列展示图。而由货架驱动的供应链可以保证库存和货架使用率,门店订货和补货也由货架图驱动。在新零售时代,消费者的主导性越来越强,唯品牌、唯利润的时代已经过去,真正进入了以消费者为中心的品类时代。而品类时代最显著的特征就是门店需要从顾客的需求出发去思考,通过优化品类、优化品牌、优化商品,与消费者建立深度连接,让商品自己会说话。

  4、有效支撑全渠道运营

  对大部分消费者来说其实并没有特别明确的渠道偏好,他们所中意的只是适合自身需要的便捷购物体验,比如满足自身囤货、补货和即时需求的购物行为。渠道之间的模糊化导致门店业态间的区别也不再那么清晰。

  因此,门店货架图有必要针对具体门店的特定需求,优化排面和货架数量;单品的补货和更换也要保持较高的效率,能满足全渠道零售需求的品类管理平台将能支持店内拣货和移动技术应用,并保持门店较高的合规性。而门店展示(最小值)和货架能力(最大值)将驱动准确的最大/最小值订货流程,并设置安全库存系数,优化发往门店的库存。

  5、无缝的数字供应链

  为了在全新的时代赢得先机,零售商需要以更快的速度了解、预测消费者行为。有关消费者购物内容、原因、地点、方式和时间的信息将帮助零售商更好地从消费者的角度考量自身经营。这就要求零售商具备高度响应和灵活的品类管理平台,加快决策过程,进行快速的策略转变。

  6、驱动新零供关系建设

  当前零供关系在中国存在严重的失衡问题,目前的中国零售业不是消费者导向,而是供应商利益导向,供应商给什么零售商就卖什么,这样的情况不仅滋生腐败,而且造成中国零售业当前一直存在两个严重的问题,第一个是同质化严重,第二个是价格战而非价值战。

  因此,零售业必须回归到零售的本质上来,围绕消费者需求打造商品力,通过新零售品类管理大力发展自有品牌战略,改善商品研发滞后、自有品牌占比低、同质化竞争的问题,建设共生共荣的新零供关系。

  编后语:

  以消费者为中心这就要求零售商具备高度响应和灵活的品类管理平台,加快决策过程,进行快速的经营策略转变;而新零售的在线化、数字化、智能化,将为品类管理插上了腾飞的翅膀,帮助零售企业的供应链实现前所未有的连接能力,进而为顾客带来无缝的消费体验。谁最先将品类管理与新零售技术完美融合,谁就将是零售业新的王者!

  来源: 联商超市家-云栖居士

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