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2个月跑出模型
“百米汇吃”主要面向28岁~40岁，对品质、性价比有要求的中产阶层，并以居民消费频次较高的生鲜食材切入社区零售市场。该商品包含家庭食材全品类，如冷冻食品、速食、海鲜、水果和网红食品。小区团购截团后，次日就能送达。
胡宪明用了2个月时间把模型跑了出来，并实现了盈亏平衡。他认为原因有二：
第一，选择从冻品切入，保持了团队的冷链优势。虽然水果是消费频次最高的商品，也是最适合团购的品类，但是因为有济南本土已有先入局的商家，失去了优势；其次，冻品对冷链要求高，而胡宪明此前做的生鲜冻品O2O平台，优势就在于冷链，于是他将延续这个优势，使用顺丰冷链专用保温箱配送。
第二，建立消费需求，并拉开与超市的价格差距。公司主攻消费需求旺盛的产品，如鱼虾之类的海鲜，三全、安井、正大这些大厂家的冷冻食品，还包括类似鸡柳、汉堡这样的素食调理品。由于超市需要较高的门店费、运营费，“百米汇吃”的终端定价低于超市20%~30%。
小区团购的社群关系是天然的获客渠道，商家只需服务好用户，单量轻易就上来。胡宪明表示，团长的营销水平参差不齐，与其去培养团长，不如找寻本身有能力的人。“看这个团长能不能拉微信群，手里有多少订单量，就可以明白他的能力如何了。”
今年春节，“百米汇吃”已部署进了30多个小区，日销售额已达8.5万，毛利约30%。胡宪明有自己的一套控制运营成本的方法。团队使用进销存系统，分拣出货流程标准化，能够节约资源和提高效率。此外，胡宪明的合伙人在批发生意上有了二三十年的经验，积累了相当资源，能够以最低价采买食材。
今年4月，平台加入了水果品类。胡宪明表示，关于生鲜类的采购，他希望能让本地有资源的人来做，平台提供仓储和配送服务。“在采购方面，确实很多团队做不了，比如无法控制采购的价格，水果的损耗等。”他进一步介绍，目前水果类成为了公司的利润点，由于价位低于其他平台，接下来会有后续优势。
7月份时，公司已有100多万流水，并继续优化水果品类。与此同时，团队也在配送方面进行优化升级，完善匹配司机、汽车和保温箱。为了提高送货的时效性和避免挤压，团队从之前用纸箱打包商品变为周转筐打包，这不仅能降低成本也能提高品牌形象。
近期，团队对小程序进行了升级，在前端页面新增了小区的切换入口。用户可以切换不同小区查看是否有团购和团购信息等。截至今年9月，平台已覆盖济南市近300个小区，接下来，“百米汇吃”将在2019年新增山东5个地市。
来源: 铅笔道-刘晶荣 共2页 上一页 [1] [2] 资本“新宠”社区团购 B2B背景或为制胜关键 社区团购透视中国消费经济哪些变化 社区团购新故事：百团大战的前奏？ 社区团购透视出中国消费经济哪些变化 社区团购“考拉精选”完成3000万元融资 搜索更多: 社区团购 |
