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京东则用无人机、头等舱赚足了眼球，用无人机从阳澄湖畔将大闸蟹送至附近的京东仓配站点，全程仅耗时3分钟，旨在提升了大闸蟹物流前端的配送效率。此外，今年京东在北京、上海、广州三地同样设立了协同仓，缩减中间环节，部分地区消费者甚至最快4小时即可收到货。
天猫生鲜与盒马鲜生则采取了直采的模式，将物流配送控制在24小时内，并且宣称从今日起，北京、上海、广州、深圳四地消费者在天猫超市下单大闸蟹后，可享受“1小时送达”服务。
而在一年前，京东实现的是全国48小时达，天猫是次日达。
之所以更快，得益于过去一年各电商玩家在新零售+生鲜电商中的探索。2017年，基于社区的生鲜线下店，成了生鲜电商起死回生的良药，而在今年，这些社区门店也搬到了线上，生鲜类社区电商备受资本追捧。
此类模式实现的前提，便是各电商平台冷链物流体系的搭建完成。前置仓，让原本基于城市的中心仓分散到社区，覆盖半径3公里，保证了配送速度。这些前置仓，正是巨头们自2017年对社区超市大肆买买买的成果。
营销模式更加个性化
在抢夺大闸蟹上，巨头们思路十分一致：控制供应链上游，强化物流，但在下游销售环节，各自套路五花八门。
盒马让你不只吃螃蟹。利用其实体店现场加工服务，贴合各地消费者饮食偏好，盒马推出了多种固定菜品，包括盐焗大闸蟹、香辣蟹、蟹粉XO酱炒饭、干锅香辣蟹等。此外，盒马还推出一款组合式海鲜套餐“大闸蟹神鲜桶”，除了大闸蟹，还含有虾、青口贝、鲍鱼、花生、玉米等。
京东自创“东蟹优选”计划，把众多大闸蟹品牌熔于一炉，意在从源头到品牌，将商家统一在京东生鲜的体系中来。为此，京东为近50个大闸蟹品牌打造并对接了区块链溯源技术，消费者只要拿出手机“扫一扫”外包装盒封口处的防伪标签，大闸蟹的产地、生长环境、质量检测报告及捕捞日期等信息会全部展现在消费者眼前。
今年火热的社交电商也没有缺席。作为阳澄湖大闸蟹知名本土企业，阳澄股份旗下的品牌“钳鲜生”与微盟合作，在微信小程序上卖起了大闸蟹礼盒和卡券。消费者想要购买大闸蟹，只需要打开微信，进入小程序就可以预定到今年的大闸蟹。
结语
尽管产量逐年下降，却在销量上让生鲜电商欲罢不能。这会是一个媲美小龙虾的品类吗？
如果说小龙虾的走红，靠的是一套网红逻辑，那大闸蟹则有望成为生鲜电商造的“节”。尽管没有小龙虾的强社交属性，也不能一年四季供货，但正是其当令性强、相对高客单、电商渠道成熟，使得大闸蟹有了成为节庆的可能。
不过，对于冷链物流的极高依赖度，让大闸蟹注定成为属于巨头的游戏。在生鲜电商这片电商最后的“蓝海”，至今尚无一家独大。属于大闸蟹的疯狂，依然还将继续。
来源: 新芽-quinn 共2页 上一页 [1] [2] 每日优鲜进化逻辑：从生鲜电商到生鲜零售商 生鲜电商进入下半场 每日优鲜依靠输血“裂变”市场？ 生鲜电商仓储模式 效率和成本的博弈 生鲜电商：线上“已死” 线下重生？ 行业洗牌期 生鲜电商扩“外围”品类 搜索更多: 生鲜电商 |
