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消费者可以通过手机点餐下单、支付，然后这个数据将会被上传到云端，食材供应商会在第一时间接收到信息，然后将所需食材按时、按量、按质送到长虹的一个净菜车间。
通过净菜车间对食材进行清洗、加工以及分类，然后再按照需要配送到终端厨房，厨房炒菜机器人进行烹饪。
最后厨房机器人后台系统，可以将能源消耗、食材品质、食客反馈等数据，在实时反向提供给食材供应商、农场、后厨等环节，最后形成一个数据闭环。
各方巨头入局，行业将会有翻天覆地的变化
实际上，最近这几年，多个行业的巨头，都开始跨界进军餐饮。
从互联网大佬阿里巴巴、京东，到房地产大鳄万科和碧桂园，到永辉超市等传统商超，再到现在的电商巨头长虹，大家似乎都看中了餐饮这门生意。
从盒马鲜生、盒小马、盒马F2、再到未来餐厅、筷马热食，阿里巴巴一步步的规划自己的餐饮版图。
京东则不仅布局了7FRESH、无人餐厅等直接针对c端消费者的线下店，而且还开始布局餐饮供应链，推出仓配体系，针对b端市场，为餐饮商家提供一站式购齐方案。
而前不久职业餐饮网才报道的房地产大鳄万科和碧桂园，也是粉粉入局餐饮，碧桂园更是声称要投入1500亿，建立机器人体系，开出1000家机器人餐厅。
再到如今的长虹，从团餐智能化切入餐饮市场。长虹不是第一个进入餐饮的巨头，相信也不会是最后一个。在可预见的未来，将会有越来越多有实力的大企业，进入餐饮行业。
这些巨头的入局，对于整个餐饮行业来说，将会带来翻天覆地的变化，尤其是在餐饮智能化方面，将向前跨一大步。
小结：
毫无无疑，此前从没有一个时代，能比今天的餐饮行业更繁荣，更具有想象空间。
毕竟这些巨头，要钱有钱，要资源有资源，要人才有人才，它们的进入，对于整个餐饮行业来说，将会大幅推动整个行业的进步和发展。
而这些巨头的进入，对于我们餐饮人来说，无疑加大了竞争的压力，在它们的催促下，我们也要不断进步，紧跟时代的步伐，才能不被时代所淘汰。
（来源：职业餐饮网 王依） 共2页 上一页 [1] [2] 盒马鲜生创始人侯毅：机器人餐厅四个月实现盈亏平衡 京东计划到2020年开设1000家机器人餐厅 全球首家全自动化机器人餐厅明日在波士顿开业 乐高之家正式开放 如何玩转机器人餐厅和无人工厂？ 中国首家智能机器人餐厅拆除所有机器人 搜索更多: 机器人餐厅 |
