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对比分析餐饮外卖与社区生鲜前置仓的屡单成本，由于屡单成本与客单价密切相关，而社区生鲜在提升客单价的潜力要高于餐饮外卖，我们推断未来社区生鲜前置仓的屡单升本可进一步降低。
3、选品。前置仓选品取决于两个因素，一是自身定位；二是所掌握的供应链资源。每日优鲜的选品原则是以生鲜为主的1000支精选单品，最初完全瞄准消费者的一日三餐，后来增加了部分百货品类；朴朴超市主打全品类概念，上线了包含生鲜、粮油、调味、熟食、面点、烘焙、休闲零售、日用清洁、护理美妆、进口商品、母婴宠物等在内的3000多个SKU；沃尔玛前置仓主要借助沃尔玛山姆会员店的商品资源，经营1000支左右的SKU，大部分为生鲜品类。
4、数据。数据是前置仓最核心的部分，也是其指导网点布局、科学选品、订单分配、规划路由以及优化整个配送效率的关键所在。目前而言，多数尝试经营前置仓的企业数据在不断积累中，距离所谓“大数据”有较大差距。
综上所述，对比前置仓与传统的社区店的优劣：前置仓的租金成本降低了、装修费用降低了、客户体验提升了，这是其优势；与此同时，人力成本上升了（主要是屡单成本高了）、客户触达度降低了（只有打开APP或者小程序才能感知到其存在感）、平台上的投入增加了（主要是系统投入）这是劣势。
从商业模型角度分析，只要商品毛利额大于屡单成本，便可以跑通模式。但目前的问题在于，前置仓依然处于靠促销吸引用户、培养消费者习惯阶段，这使得其毛利率远远低于实体零售店，从而整体处于亏损状态。《第三只眼看零售》获悉，朴朴超市的毛利率只有15%左右。
主流业态还是补充渠道？
关于前置仓的两种思潮
认知前置仓，有一个无法回避的问题：它到底是一种高效的物流模式，还是一个完整的零售业态？或者说，它将来会成为一种主流的零售业态，亦或只是一种补充性的销售渠道？
对于这个问题的不同回答，最终折射出关于前置仓的两种不同思潮。每日优鲜、朴朴超市等属于纯粹的“线上派”，在它们看来，前置仓是未来必然成为主流的零售业态。它们坚信，前置仓模式颠覆的就是传统社区店。
每日优鲜创始人徐正在接受媒体采访时明确表示，未来不会考虑开线下店。“我笃信未来用户不去店里，买菜这件事一点都不优雅，谁也不愿意拎着菜走。现在生鲜市场还在高速增长，干嘛要去线下呢？”徐正表示。
而永辉、沃尔玛、钱大妈等尝试前置仓的实体零售商认为，前置仓只是一种高效的物流模式，充其量是一个补充渠道，并不能说它是一个完整的零售业态。
比如钱大妈规划的门店+智能柜+前置仓的布局，主要还是依靠门店来形成网点密度，而前置仓只是为了提高补货效率的一种途径。
周黑鸭一位负责人告诉《第三只眼看零售》，在餐饮领域也有前置仓的一种说法，将门店选择租金便宜的地方，依靠品牌宣传来向门店导流，或者由门店进行配送。比如，瑞幸咖啡的660家门店就是很好的前置仓。
事实上，在实体店不断拓展到家业务过程中，其门店也被当做前置仓来使用，盒马就是一个很好的案例：它既是门店，又是仓库，依靠后仓的物流体系和悬挂链系统来提高拣货效率。不久前，全家中国宣布旗下1000家门店已经接入京东到家，站到全国门店的二分之一，其模式也是将便利店当做向消费者配送商品的前置仓来使用。
目前来说，多数前置仓模式处于探索阶段，甚至是烧钱抢占用户阶段。这一模式能否完全跑通，还有待长时间去观察。但前置仓对社区生鲜店的影响却已经产生：在社区生鲜竞争白热化的背景下，前置仓模式如同在水塘中放入一只鲶鱼，它重新定义了消费者对于时间和空间的认知，这将引发更加激烈的博弈。
举例来说，生鲜传奇曾将自己定义为“小区门口的菜市场”，它的目标是占领小区入口，辐射周边500米的社区居民。但不久前笔者走访其总部发现，它已经开始尝试建立配送团队，准备自营到家业务。这说明，实体店经营者已经感知到消费者从“到店”向“到家”的习惯转变，而前置仓无疑是可供选择的途径之一。
作者: 赵向阳 来源: 微信公众号： 第三只眼看零售 共2页 上一页 [1] [2] 永辉腾讯悄然建设前置仓 试水到家业务 社交电商云集首个前置仓选址重庆 3年要建300个 永辉布局前置仓 “到家”赛道再添新玩家 京东自营生鲜试水“1小时达” 主要通过前置仓配送 山姆店到年底将设立多个前置仓 覆盖上海核心区域 搜索更多: 前置仓 |
