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2016年8月，熊猫星厨完成900万元天使轮融资，投资方为星河互联；
2017年9月，熊猫星厨完成1400万元A轮融资，投资方为嘉程资本及个人投资者；
2018年3月，熊猫星厨完成爱魅文化、星敦科技、宏维新力投资的A+轮融资，投资金额尚未披露；
2018年8月，也就是前几日，熊猫星厨获得红星美凯龙、DCM资本、世界银行、启承资本、嘉御资本的数千万美元B轮融资。
从融资历程中看到，熊猫星厨的投资方包括外企及科技公司，也不乏知名机构。铅笔道曾针对熊猫星厨“关店事件”采访投资过其投资机构，截至发稿，并未收到回复。
熊猫星厨的商业模式类似于企业孵化器，其基本模式类似于聚合餐饮品牌的共享空间，降低开店成本、简化开店流程，以此吸引商家入驻。提供设备租赁之余还包括原材料的采购、品牌运营及数据分析等附加服务，铅笔道曾对其商业模式进行详细报道，并发文《外卖小店的WeWork：“共享厨房”蛋糕庞大入局者寡 软服务能力待提升》。
共享厨房最早发源于美国，这项业务主要针对餐饮从业者提供的，加入到共享厨房后，餐饮创业者可以获得除了完善的烹饪设备外餐饮行业的运营和指导。
外卖市场催生了共享厨房行业的繁荣。根据中国餐饮报告显示：2013年，中国外卖餐饮的市场规模仅为34.3亿元。2017年，这个数字达到了3052.15亿元，四年间平均增幅高于100%，直到2018年涨幅开始放缓。
将核心商圈的租赁场地分割成独立的厨房档口出租给外卖商户，为商家提供水电燃气资源，同时提供运营管理和品牌打造、数据分析等一系列配套服务，共享厨房的优点是显而易见的。
资金投入大是餐饮行业的一大特点，初创型餐饮品牌刚刚成立，资金不充裕的情况下只需要向共享厨房平台商家缴纳一定的管理费即可享受一条龙服务，而平台方面，花一家线下店面的钱开出数十家门店。
看起来，共享厨房是一门“性感”的生意，事实真是如此吗？
共享厨房在将前端后端一体化的同时，餐饮平台会出现一证多用的情况，另外，由于其模式的可复制性，快速扩张的同时，证照缺失、消防不过关、卫生不达标的情况也会一并被复制到下一家店。
由于共享厨房行业的特殊性，外卖单量巨大、集中操作之余出现的问题向谁问责？消费者因误食不良食品因发的食品安全问题向谁责难？因为商家后厨操作而引起火灾等恶劣的消防问题，平台方面是否可以承担责任？仅有某一经营执照的情况下，开辟之外的业务是否符合规定？
外卖市场巨大，作为外卖行业的衍生品，这些疑问近乎是为民生问题，不可忽视。
共享厨房作为新兴市场，还有很长的路要走。这次熊猫星厨的“关店事件”，像一面镜子，共享厨房还是一个不成熟的市场，未来发展的道路上亟待解决的问题仍不少。
作者: 铅笔道-怜舟 来源: 投中网 共2页 上一页 [1] [2] 探访监管部门批准的共享餐厅和共享厨房 上海颁出首张“共享厨房”食品经营许可证 苏宁易购郝嘉：将苏宁小店打造成社区“共享厨房” “共享厨房”这个新物种，能为商业地产带来些什么？ 商家推共享厨房如何监管？ 食药监称只是借用厨具 搜索更多: 共享厨房 |
