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红商网新零售阵线消息：8月11日，央视CCTV-2《深度财经》播出重磅策划报道《发现美好生活：解码新零售》，深度解读了瑞幸咖啡快速成长的“小蓝杯现象”：抓住两大主流用户（年轻人、职场人士）；满足两大基本需求（价格实惠、消费便利）；将互联网新零售思维运用到公司运营中，提高运营效率。瑞幸咖啡创造了零售行业新奇迹，受到了包括彭博社，路透社、CNBC、BBC等国内外媒体的广泛关注。以下是央视《深度财经》报道链接：
英国路透社的一篇报道引发了零售行业极大的关注。根据报道，一个中国初创的咖啡品牌，用了不到一年的时间，在全国13个城市开设660多家门店，而世界咖啡巨头星巴克用了12年时间才开设了同等数量的门店。惊叹之余，很多人也在思考和疑问，这是一家什么样的咖啡品牌呢？他凭什么向世界顶级咖啡巨头发出挑战呢？一起去看一看。
这家咖啡店位于北京中关村附近的一个商务办公区，和传统咖啡店不太一样的是，门口有快递员守候在这里，随时等待外卖配送订单。快递员是按照排队顺序接单的，这位师傅刚刚接到了订单，他来到店里等候，咖啡正在制作当中。这两位是咖啡师，负责冷热饮料的加工制作，两台咖啡机同时工作，前后不出5分钟，三种不同口味的咖啡就做好了。这位是打包员，负责外卖咖啡的打包和分装。
记者：“从上班到现在送了多少单了？”
送餐员：“20单。”
记者：“平均每天一般要送多少单？”
送餐员：“20多到30单左右。”
记者：“这一单是你的？”
送餐员：“对。”
咖啡打包好了，外卖师傅第一时间过来取送。按照公司规定，周边1.5到2公里范围内的咖啡订单，必须在30分钟内送达。
记者：“你现在是全职就只送咖啡吗？是全职做吗？”
送餐员：“对，全职做。”
记者：“每天要工作多长时间？”
送餐员：“早上7:30到晚上7:30。”
快递员的收入高低取决于每天配送单数的多少。虽然这几天北京连日大雨，他们依然风雨无阻。天气不好，人们出来也不方便，咖啡外卖订单比平时要多不少。店里专门加派了人手以保证配送的速度不受影响。当快递员忙着冒雨送咖啡的时候，店里的顾客也开始多了起来。周边写字楼的白领有不少人喜欢喝咖啡，午饭后出来喝杯咖啡聊聊天，成了很多年轻人的习惯。
记者：“你平时经常来这家店吗？”
消费者：“对，就在这上班。”
消费者：“就在这附近上班。”
消费者：“最大的好处就是方便。”
这是一家会员店，必须下载手机APP注册会员才能正常操作。店里没有任何消费品类和价格的展示信息，取消了现金支付，无论是外送、外带、堂食，都需要通过手机完成。
这位店员专门负责接待新到店的客户，帮助他们通过手机自助完成点单和支付，既有线下咖啡店，也可以线上点外卖，是这家咖啡店最大的特色。到店里喝咖啡大部分是80、90上班一族，这样的消费方式很受年轻人欢迎。
消费者：“基本上每天都过来，一般在路上下单，就是吃饭的路上，然后完了就过来了，虽然我现在还没下，正准备下。”。
这位消费者最喜欢的是店里的咖啡预约服务，他可以通过手机提前下单，预约指定时间指定店面取咖啡，省去排队等候的麻烦。
消费者：“我觉得90后都在用手机，还挺好的。但我不知道对于说一般不太用手机软件的，像可能我爸，他不太愿意用这个他看不到菜单在哪，但对于我来说还是挺好的。”
不少年轻人觉得，咖啡是一种文化，但首先是一种饮料，在没有特定社交需求的情况下，便利性最重要。
消费者：“如果我今天正好走到这了，有几个朋友在这儿，想坐下来聊下天，我会选择这样一个场景，但如果我今天就是想喝一杯咖啡，那我就是选一杯咖啡，好的咖啡，口味好，然后方便的，这是我最看重的东西。”
除了消费方式灵活方便之外，价格实惠也是吸引年轻人选择这家咖啡店的重要原因。 共2页 [1] [2] 下一页 瑞幸咖啡的难题：如何PK星巴克？ 瑞幸咖啡大举进驻核心商圈写字楼 曲线对垒星巴克 星巴克推外卖业务 瑞幸咖啡：外卖不是核心竞争力 餐饮周报：星巴克阿里合作 瑞幸咖啡进军轻食市场 “高性价比”抢市场？瑞幸咖啡宣布年内开店达2000家 搜索更多: 瑞幸咖啡 |
