近几年国内外卖市场蓬勃发展，《2017年中国外卖发展研究报告》显示，2017年中国在线外卖市场规模近3000亿元，在线外卖是所有餐饮人不可忽视、值得投入的巨大市场。餐饮企业逐渐认识到外卖对于自身业务结构的重要性，但又缺乏外卖经营的经验、方法，针对这样的情况，美团点评在助力商户成长方面开展了一系列的工作正在显效。近期，美团外卖通过“走进商家”系列培训活动，为二十余个知名连锁餐饮品牌深度赋能，通过为品牌经营团队提供定制化培训的方式，帮助连锁品牌商户的外卖运营能力得到跨越性提升。

　　外卖市场发展潜力巨大，但同时又因应消费者的习惯变化，市场环境不断地发生变化，即使是知名的连锁餐饮品牌，也需要不断地创新、迭代，才能让自身的外卖业务持续高速发展。为了帮助连锁餐饮商户抓住外卖新趋势，快速解决品牌在外卖运营中遇到的问题，更好地助力商户的经营成长，美团外卖旗下官方教育培训机构袋鼠学院开展了“走进商家”系列培训，面向大型连锁品牌商家，提供定制化的商家培训，对企业经营外卖的难题“对症下药”，这也是外卖行业当中，首个针对单一外卖商户开展的定制化培训活动。

　　目前，美团外卖已经与金百万、西贝莜面村、和合谷、德克士等20多个知名餐饮品牌开展了定制化的外卖培训活动。据介绍，为了让培训切中商户需求，袋鼠学院在前期进行一系列的调研，了解连锁品牌商家的经营痛点，并结合品牌数据、经营现状进行针对性的 课程开发，以保证培训效果最大化，真正地深度赋能品牌商户。据了解，课程涵盖了如何提升引流与曝光量、门店转化和复购率等多个方向，并结合品牌现时的经营情况，为连锁品牌饮商家，提供专业的运营建议，帮助连锁品牌提升外卖经营能力，提高外卖销量。

　　袋鼠学院院长白晨表示，进入外卖下半场，消费者对品牌与优质服务的追求，将使连锁品牌的运营方式向精细化的方向发展，而“走进商家”培训结合品牌痛点，为企业提供专业的定制化培训，相信将有效助力连锁品牌的快速发展，在外卖市场的竞争中获得先机。未来，袋鼠学院将继续以知识的力量推动餐饮外卖企业持续健康发展，从而为消费者提供更高品质的产品和服务，帮消费者吃得更好，生活更好。

　　据介绍，美团外卖针对城市、校园、连锁品牌等不同类型的商家的经营痛点，搭建了专业的商家培训体系，开发了不同的培训产品。线下培训举办至今，已覆盖了超过30座城市。作为餐饮经营者最常接触的互联网平台，美团点评除了为商户提供高效的经营工具外，也长期注重对商户日常经营的扶助，授人以渔。美团点评通过商户沙龙、线上培训等方式，建立了多层次的立体培训体系，能够有效帮助不同类型的商户找到所需，通过培训学习获得成长。

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