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咖啡行业好不热闹。
8月2日，星巴克和阿里巴巴的合作如平地一声惊雷，近700万星巴克会员炸开了锅，纷纷表示“星巴克你变了”。似乎是感应到了什么，早先嚷嚷着要举报星巴克垄断的瑞幸竟先发制人，先一天公布了要进军轻食市场的战略。
另一边，曾经为星巴克、Costa做过配送服务的连咖啡也在1号上线了微信小程序“口袋咖啡馆”，誓死要玩出不一样的新零售。
这三者可谓是爱恨纠葛，有点剪不断理还乱的感觉。一句话概括就是，星巴克要做瑞幸和连咖啡都在做的外送，瑞幸要做星巴克在做但连咖啡不做的轻食，连咖啡要做瑞幸和星巴克都不做的新零售。
星巴克是老牌豪强，瑞幸和连咖啡属于“新晋网红”，它们一举手一投足，都会让咖啡行业震动甚至变天，我们姑且称之为“咖啡三雄”。这两天先后搞事，“咖啡三雄”难道嗅到了什么气息？普通消费者不明觉厉后，他们葫芦里到底卖的什么药？
星巴克想要“变种”
阿里巴巴CEO张勇昨日戏称和星巴克的合作是宣布“结婚喜讯”，那么问题来了，星巴克为什么要和阿里“结婚”？功利地看，星巴克和阿里合作有两个最关键的原因不可以忽视。
一是星巴克要借阿里的力，去拔高自己。阿里的能力不用多说，至于怎么拔高，合作里谈到的做外送、打通会员体系、数字化经营，都是星巴克传统基因里即将新增的东西，这无疑会让一直耕耘线下一亩三分地的星巴克大变样。
二是星巴克要借阿里的力，去打对手。瑞幸和连咖啡的崛起，用户是看在眼里的，星巴克不可能看不到。另外一个刺头就是市场规模在增长，但星巴克却出现了业绩下滑（中国区门店同店销售同比下降2%），这样的反差很难让星巴克不把责任归咎于对手的激烈进攻。而星巴克有了阿里，能做外送，或许这是借助互联网挽回颓势的最好办法。
所以，阿里的角色定位，对星巴克来说更偏向于一个“救星”。
星巴克的命根子是什么？是被其称为“第三空间”的线下门店吗？其实不是，而是自己的虚拟资产——会员。这次把700万会员都给了阿里，让阿里帮其挖掘价值，星巴克是豁出去了，毕竟这是老本，比起腾讯说的“半条命”给了合作伙伴，星巴克这是“整条命”交出去了啊。
不交出去整条命行吗？去年星巴克和阿里小试牛刀，在上海搞了家智慧门店，号称全球最大。结果今年还不是业绩下滑，虽然不能一竿子打死，但星巴克前面的改革还是太保守。看看大润发这些传统商超，在被阿里换血后，起码有了新姿态，跟得上时代。
星巴克不明白吗？要是再小试牛刀的话，就不知道要被甩多远了。所以整条命交给阿里，是形势所迫，也到了不得不变的地步。星巴克会变成什么样，明眼人心理大概是有数的。
首先搭上外送可以说插上了翅膀，虽然能飞多远不确定，其次借助阿里的零售设施，星巴克在技术和效率上有突破是肯定的。所以说，这件事简单来说就是，传统星巴克要转型了，阿里的手术刀迟早会让星巴克“变种”。 共3页 [1] [2] [3] 下一页 京东高管谈新零售：竞争对手不是友商 而是这个时代 新零售究竟是一颗救命药还是一场骗局？ 拼多多即便倒下 其新零售思想依然震撼 瑞幸回应星巴克阿里合作:传统零售+外卖不等于新零售 上海、北京 谁才是新零售第一城？新零售发展难分伯仲 搜索更多: 新零售 |
