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一个月前，区长居住的小区楼下出现了一组生鲜自助售货柜。机柜分左右两个货柜箱，每个货柜箱共7*8=56个水果存储格间，两个货柜箱共112个格间。中间位置是显示操作屏、制冷设备及出货口。操作起来也比较简单，用户在显示屏上点选商品，确认后出现微信支付二维码，扫码支付完成后，货柜内的自动升降机会自动将所选水果运抵出货口。
该货柜水果商品均价在15元左右（最低6.9元，最高不超过23元，曾有一段时间最高价没超过20元）。每个格间存放两个水果（如苹果），水果均以塑料透明盒盛装，外观视觉挺新鲜。
在货柜储满的情况下，每日销量大约有一半左右，最好战绩约在70%的量，按均价计算，每日流水在800元-1200元。在最初的半个月内，该货柜曾出现两次故障，每次都是一天一夜的设备断电。在炎炎夏日的暴晒下，可想柜内水果必然损失惨重。
通过与货柜运营商有过接触的人了解，该货柜运营商是某货柜生产商内部独立出来的一个运营项目，目前与北京的两大物业公司有合作，区长所在小区的物业就是其中之一，现在已铺设约40个小区。
通过以上信息大略推测：该设备商选择合作物业做内部项目运营，估计是希望将北京打造成样板城市，其主营业务依然是设备的销售与租赁。
实际而言，就这一个月的观察结果，货柜的运营效果并不理想。区长所在小区共5栋楼，每栋楼6个单元，每个单元18层，每层8户，总计4320户。实际每天销售量大约40-60份水果，勉强1‰的转化。
即便假设合作物业免收点位费，其每日营收也无法覆盖其采购、配送、推广、维护成本（曾经有两次看到有3个人来小区做地推，一个货柜3个人地推，可见人力成本之高）。如果再细化逆推，其团队人力规模至少在15人以上，甚至超过20人。其庞大的人力支出就不是40个货柜能够覆盖的。
此间，区长还曾根据地图获悉北京丰台区内有一个生鲜柜的运营项目，名叫“奥天农场智能菜篮子工程”。根据地图所示，区长辗转1个多小时到达地图所示位置，此处小区云集，可就是没看到智能菜柜。地图搜索项目旗下的其他菜柜时，地图标红提示：“营业状态未核实，请确认后前往”。后来查询得知，这个叫“奥天农场智能菜篮子工程”早在去年5月就已经停摆。
像这类在社区布置智能菜柜或者果蔬自提柜的项目，有很多已经挂了，比如濮阳菜帮子网、淇县香巴拉、邯郸百蔬园。有的则调整业务或改变战略方向，如南充绿邦天天买菜网、武汉家事易。有的靠政府补贴勉强混个温饱，有的煎熬数年仍然挣扎在生死线上徘徊。
社区生鲜智能货柜，为何凶多吉少？
1、运营成本高企。如本文一开始就提到的水果智能货柜，转化率勉强1‰，销量最高也才70%，刨去设备购买（租赁）成本以及物业小区的场租成本，单人力成本就很难依靠单纯的水果销售去覆盖。
如果再加上电力成本、水果分拣损耗、交通运输及设备的折旧维护，其成本之高俨如巨石压身。除非能做到一天两配，每天流水4000以上。（当然，土豪有钱烧的例外。）
2、线下竞争环境恶劣。以区长所在小区为例，如果以楼下水果智能货柜为轴心往四周画一个半径1.5公里（或步行15分钟）的生活圈，在圈内有三大生鲜超市：欧尚大卖场、京客隆超市、新发地生鲜超市，还有若干夫妻店和路边水果摊。这些超市还经常打折促销，人们可挑可选。再以那个“奥天农场”智能菜柜所在的小区为例，其南面出口的街道上有三家平均间隔距离在50米的生鲜超市：聚购生鲜、新发地、鲜果多。实体生鲜店密集扎堆，可想线下竞争环境的恶劣程度。
即便这样，为什么还有人不断前仆后继，打智能货柜的主意？ 共2页 [1] [2] 下一页 超市发首次试水无人货柜 探路“有人+无人” 转型举措不断 超市发北京蓝润店首试无人货柜 便利蜂回应撤站裁员：等无人货柜产能上来还会铺回去 欧尚无人货柜全国已设67个 近期将加速布局 无人货架成为泡沫？那么无人货柜的前景如何 搜索更多: 无人货柜 |
