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电商之所以受到大众的喜爱，不仅因为能给人们带来便利，也因为其价格具有吸引力。无论是家电、服装还是普通生活用品，线上的卖家都可以节省一定的门店租金，并享受廉价快递带来的低成本物流。但这一逻辑却很难适用于生鲜商品：发货前要冷库保鲜，发货后要冷链运输，使得生鲜商品的物流成本远高于其他消费品。
最近，在平谷种桃的郑女士正在微商上推销平谷大桃，1箱6斤左右的油桃，价格为30元到40元，如果发往北京同城，还需要收取5元的纸箱包装费和11元的运费。算下来，包装费和运费占商品价格的近一半。郑女士透露，这还是快递公司打6折之后的运费价格。
高收入群体成网购生鲜主力
尽管线上生鲜价格昂贵，但依旧是许多白领人群的购物选择。“图实惠、有时间的人会去店里买，但重点是自己太懒，宁愿多花点钱坐等生鲜送上门。”媒体工作者王先生说，由于平时工作繁忙，很少有时间逛菜市场，网购生鲜便成了他的习惯。
艾瑞咨询发布的《2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告》显示，教育程度高的年轻用户是网购生鲜的主要人群。生鲜网购用户集中在26岁至35岁年龄段，大学本科学历占比为66.4%，个人月收入在8000元以上的用户占比达43.6%。
由于中国的C端冷链物流起步较晚，目前覆盖区域主要是一二线城市，因此生鲜网购用户也主要以一二线城市用户为主。
随着中产阶级网购生鲜的消费需求逐渐释放，我国的生鲜电商市场正迅速发展，保持着每年50%以上的增长。
业内人士分析，近两年，大批中小型生鲜电商或倒闭或被并购，同时，巨头电商纷纷入局，加码冷链物流和生鲜供应链投资，生鲜电商市场已进入转型升级阶段。但生鲜电商要想与实体店抗衡，仍需要朝着亲民的方向发展，变得更加接地气。
（来源：北京日报 记者：马婧） 共2页 上一页 [1] [2] 三蛋生鲜为什么才开一家店就得到了千万投资？ 生鲜电商配送急需“提度”和“保鲜” 当下生鲜品类如何被困 又如何进行突围？ 生鲜传奇8家门店同开 门店总数达到76家 商超生鲜线上价比门店贵一倍 业内：配送成本转嫁 搜索更多: 生鲜 |
