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餐饮周报:瑞幸咖啡叫板星巴克 海底捞将赴港上市

  而要说到星巴克在亚洲市场的拓展,近几年最为迅速的当属中国大陆市场。

  无独有偶,5月16日星巴克首次把全球投资者大会放在中国召开。在此次大会上,新版了首次公开了其未来5年在中国的增长计划。

  星巴克表示,预计在到2022财年末,在中国大陆市场星巴克将新进100个城市,届时的城市覆盖量将达到230个,预计每年新增600家门店,总数将达到6000家。目前,星巴克在中国大陆进入141座城市,拥有近3300家门店。

  海底捞确定赴港上市 年营收超百亿真的不差钱?

  5月17日,海底捞国际控股在港交所递交上市申请。招股说明书显示,海底捞近三年收益持续上涨,由2015年的57.57亿元增至2017年的106.37亿元 。

  随着这一数字的曝光,海底捞成为国内首家营收超百亿餐企。然而,当下的海底捞真的“不差钱”吗?北京商报记者梳理发现,该公司近几年加速扩张,甚至抛出了2018年开200家店的大计划,在此背景下,海底捞确实需要融资,以降低财务风险。此外,未来如果能够登陆资本市场,海底捞还需要持续完善和保证质量内控体系。

  花5个小时排队买一杯奶盖茶,网红店到底做对了什么?

  网红店是近年来线下餐饮频频出现的名词,如今在一二线城市的大型购物中心,必有几个排着长队的网红店。

  这些网红店到底做对了什么,让消费者肯花5个小时排队买一杯奶盖茶?下面我通过消费趋势、产品定位、产品包装、营销推广四个方面来进行拆解。

  三大外卖平台下架2万多家问题餐厅,不乏知名餐厅

  5月13日,记者从北京市食品药品监督管理局(以下简称“市食药监局”)获悉,百度外卖、美团外卖、饿了么三家外卖平台共计对外公示、下线2万多家问题餐饮店铺(包括重叠店铺)。

  在众多下架的问题餐厅中不乏张亮麻辣烫、东方宫·中国兰州牛肉拉面等知名连锁品牌。网络订餐平台的自查逐步从严,这在中国食品产业评论员朱丹蓬看来,公示问题餐厅黑名单起到提醒消费者的作用,建议主管部门继续提升惩罚力度,形成监管震慑力。

  必胜客复苏遇挫 百胜中国CEO说接下来要这样“出招”

  在阶段性遇挫后,复苏必胜客的下一步要怎么走呢?

  在大方向上,屈翠容此前制定的四大举措并没有改变,只是在部分做法上进行了调整或深化。屈翠容在会上表示,必胜客需要在方方面面做好,包括食品供应、服务质量,以及需要调整外卖和堂食的商业模式。(来源:联商网)

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