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互联网咖啡入局 欲打破星巴克的“半壁江山”
调查数据显示，在2017年中国连锁咖啡饮料品牌市场份额排行榜中，星巴克的市场份额达到51%，占据整个市场的半壁江山，上岛、Costa、麦咖啡紧随其后。
从连咖啡(Coffee Box)到瑞幸咖啡(luckin coffee)，两大互联网咖啡品牌迅速走红，运用互联网思维和O2O打法，从外卖切入，打击星巴克最薄弱的一环，成为了办公室咖啡的新潮流。
连咖啡诞生于2012年，以微信公众号为入口，早期通过提供星巴克、Costa等第三方品牌咖啡外送服务积累用户，从2015年8月开始转型做自有品牌的咖啡。在转型后，连咖啡受到了资本市场的青睐，2016年4月7日，连咖啡宣布完成B轮融资5000万元人民币，由华策影视领投。2018年3月12日完成1.58亿元B+轮融资，由启明创投领投，高榕资本跟投。
而瑞幸咖啡瞄准了高品质新零售咖啡市场，号称目标是为消费者提供星巴克以外的第二个咖啡选择。瑞幸咖啡的天使轮融资来自神州优车董事长兼CEO陆正耀及瑞幸咖啡创始团队成员，有消息称，目前已有投资人沟通投资事宜，A轮融资将于4月份启动。
连咖啡，一家出色的互联网营销公司
连咖啡从本质来看，更像是一家互联网营销公司。从创立最初，连咖啡就选择了一条很轻的路。没有APP，一切功能、交易、营销都基于连咖啡的微信公众号，以及后来的连咖啡小程序。没有门店，只有配送站点，销售全靠外卖。
轻资产策略给连咖啡的发展带来了更多的可能性，连咖啡创始人王江(业内称为“连长”)也把更多的资金和精力放在了他更擅长的营销上。2016年年底，连咖啡打造出“咖啡库”的产品概念，把提前购买的咖啡存在虚拟的咖啡库中，在期限内可以自己下单享用，也可以赠送给微信好友。同时通过抢“咖啡福袋”，能累积“0.01~0.1杯”咖啡叠加到咖啡库中，积满1杯虚拟咖啡便可兑换成等量咖啡实物。这种玩法显然还要比外卖红包更吸引人。
2017年双11当天连咖啡单日销量突破30万，双12返场活动单日销量突破40万。除了低价折扣这种传统的促销活动外，连咖啡深谙社交营销关键点，是在情感上抓住用户，从而强化品牌记忆度。比如在去年七夕期间推出的“微苦邮局，情书乱递”活动，便受到众多用户的好评，并产生二次传播，通过裂变得到更低的流量和获客成本。
背靠微信生态，给连咖啡带来了高速裂变式的用户增长。但在产品和服务上，连咖啡也有硬伤。从连咖啡的产品矩阵来看，有独特的明星产品“防弹咖啡”，此外是热咖啡、冰咖啡、雪昔、椰子水，整个矩阵有点有面，比较完整。
但从连咖啡所有的产品介绍和宣传来看，并未强调任何关于原材料、品质、制作水准方面的描述，重点放在了外卖的便捷、产品的包装上。事实上，连咖啡在出品水准上，也仅仅是接近麦咖啡、肯德基现磨的快餐店咖啡，品质上和星巴克还有一定距离。
此外，配送服务是连咖啡另一个潜在的危机，包括配送范围覆盖不足、配送时效性差、洒漏情况频发等等。一个简单的例子，上海浦东新区张江高科区域，是上海高科技企业聚集地，在附近上班的人，从人群匹配度上完美契合连咖啡目标用户。但非常诡异的是，以中环为界，连咖啡的配送服务只限于中环内，中环外不在服务范围，实际上中环边上至少有10幢写字楼，潜在用户可能有数万人。
商业机会往往转瞬即逝，特别是在尚未建立起产品壁垒、形成品牌区隔的阶段。上述未被覆盖的区域，在上个月，已经被直接竞争对手瑞幸咖啡拿下。面对瑞幸咖啡的强势挑战，连咖啡坚守的策略已略显保守。在一线城市找“下沉用户”似乎并不是一个明智的玩法。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 瑞幸咖啡试图挑战星巴克 用10亿元教育市场 前4月咖啡、茶饮、生鲜等品牌融资盘点一览表 北京食药监检查自制饮品 上岛咖啡等存食品安全隐患 Costa咖啡将从母公司Whitbread分拆 咖啡品牌Costa要被拆分成独立公司 但还是不够快 搜索更多: 咖啡 |
