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阿里盒马鲜生
鼓励无现金支付是三家超市的标配。区别在于盒马人工收银台较少，多为分散在超市各个区域的自助收银台，必须绑定支付宝，下载盒马APP完成支付。这也造成了盒马鲜生动线管理没有规则，消费者可以在场内任意走动和结账。
7Fresh在门店东西两侧均配有多个收银台，同时店内也有自助收银台，可以采用刷脸支付或者用APP支付。掌鱼生鲜自助收银台使用频率并不高，多是人工收银，支持现金、微信、银行卡、美团四种支付方式，而掌鱼生鲜APP只支持银行卡、微信支付。
多种方式鼓励消费者下载APP、绑定账号，除了持续记录消费者数据外，还要逐步引导消费者养成线上购买的习惯。三家超市都拥有周边三公里最快半小时达O2O功能，覆盖店内几乎所有标品和生鲜。目前，只有盒马可以配送餐饮。盒马和7Fresh是自建配送团队，而掌鱼生鲜则是依靠美团外卖团队。
这是互联网超市做生鲜超市创造的最大增量——中国不缺生鲜超市，然而事实上，整个大零售业态处于衰落期，市场增长萎靡，而培养消费者们线上消费习惯，就能持续抓住消费者购买生鲜和餐饮的高频刚需。消费者需要信任线上产品的安全和新鲜，一个种类齐全、整洁规范的门店无疑是最好的展示和说服手段。
尤其是，这些生鲜超市还能提供一般超市没有的服务。比如盒马鲜生为消费者准备了儿童购物推车、就餐洗手区、挂包区。7Fresh还准备了多个高科技产品，如显示水果产地等信息的智能魔镜 、跟随消费者的智能购物车。
市场仍是蓝海
但无论如何，消费者买的还是好产品和好体验。装修和设备的大投入使7Fresh的店面体验较占优势，盒马鲜生则胜在海鲜、餐饮的丰富度上，掌鱼生鲜目前还在普通超市梯队竞争。
唯快不破、快速迭代的互联网思路撞上发展缓慢的传统零售业，一切都被加速。已在7个城市开了25家门店的盒马，还计划于2018年在武汉、成都、广州、福州等主要二线城市开店布点。而7Fresh和掌鱼生鲜目前分别只有两家和一家店，在速度上已经滞后一截。
但这并不意味着窗口即将关闭，除了这几大互联网巨头外，永辉超市、苏宁等传统零售商也在新型生鲜超市方向上努力，以三公里为半径的话，一线城市还未到竞争红海，还有大片的二线城市尚待挖掘。而业内人士告诉《财经》记者，盒马鲜生贵阳店、宁波店的销售数据表明，生鲜超市在二线城市同样有巨大需求。先发优势并不是绝对优势。
问题在于，通过自营扩张的模式太重了，生鲜零售也不是价格战可以烧得起的。而生鲜零售还被广大传统零售商把持，互联网目前势力仍小。巨头真正决战的地方是找到一整套成熟的解决方案，输出给全国多个大型零售商，占领阵地，这样才能占领未来消费者高频刚需消费入口。
（来源：《财经》杂志 房宫一柳） 共2页 上一页 [1] [2] 苏宁生鲜超市“苏鲜生”挥师进京 与盒马鲜生正面交锋 京东生鲜超市舍命狂奔 巨头的渠道之战比想象中更激烈 京东计划5年内铺设超1000家线下生鲜超市 京东生鲜超市7FRESH开业 未来5年将开超1000家店 刘强东点赞7FRESH生鲜超市：每天成交量都过万！ 搜索更多: 生鲜超市 |
