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“生鲜+餐饮”模式的新业态竞争持续加剧，现在已经从模式之争上升到地盘之争。1月3日，北京商报记者获悉，盒马鲜生今年将在北京按下开店加速键，预计年内将在主城区开设30家新店，超过当前盒马在全国的门店总数。不仅是盒马鲜生，京东旗下的7Fresh、苏宁旗下的“苏鲜生”、永辉旗下的“超级物种”等电商企业和传统商超同样，都在通过创新零售模式，加速抢占市场，一场行业争夺战随即拉开。
盒马在京加速复制
已经进京半年多时间的盒马鲜生，按下了拓展北京市场的加速键。根据盒马鲜生介绍，2018年企业将增加北京地区的门店数量，在现有5家门店的基础上新增30家。盒马鲜生相关负责人称，新增的门店仍将保持5000-10000平方米的大店，且仍保持直营模式。此外，相较于此前在京开业的5家门店，盒马鲜生新开的门店将向市内核心商圈延伸。据悉，在盒马鲜生新增的30家门店中，将进入包括西直门、广安门、双井等在内的商圈。
可以看到，从去年下半年开始，盒马鲜生已经在有意提升开店速度。2016年1月，盒马鲜生首家门店落地上海，在模式试水一年半后才选择进入北京市场。而在去年9月28日，盒马鲜生在全国5地同时新开10家门店，其中就包括了北京的第三家店东坝店。
相较于即将新增的30家门店，盒马鲜生此前在京所开设的门店更像是在摸索与北京市场磨合的姿态。盒马鲜生CEO侯毅表示，去年盒马在全国7个城市开出了25家门店，今年除了将继续拓展城市布局外，还会将更多精力集中在北京市场。“30家门店是盒马鲜生在阿里新零售体系内打造的‘三公里理想生活区’的城市样本”，侯毅称。
重模式遇落地挑战
多元业态、大体量、重模式是盒马鲜生的特点所在，对于此次开店计划，盒马鲜生表示，仍将以大店模式覆盖北京市场。但也有业内人士表示，就算是在传统商业发展的黄金期，也很少有品牌能在单一城市保持如此快的开店速度。
就便利店等小型业态而言，根据罗森中国官网数据显示，罗森便利店从2013年进京起四年时间在北京仅有58家门店。而对于如大润发、沃尔玛等传统零售企业，从相关的财报数据来看，2016年大润发在全国市场新开的门店数为33家，而沃尔玛在全国仅开出21家。
北京商报记者从多名实体零售从业者处了解到，开一家实体店所面临的挑战，不仅包括前期要面临的选址难题，对面积、租金、人员招聘及培训等方面都要仔细考量。
北京超市发董事长李燕川指出，北京城内大面积、带停车场的物业数量有限，无论是建筑商还是零售商基本都有共识。城里并不适宜做相对占用社会资源较多的大店模式态，而远郊县更容易找到合适物业，但在客流量和目标客群上会受到制约。
而在实体店开店成本中占比较高的人工和租金方面，李燕川进一步表示，根据北京市场的平均情况，5000平方米体量的店铺员工数量至少需要过百人。其中包括店长、值班经理等管理层人员，以及负责分拣、理货等工作的普通员工，而普通员工的最低薪资现在基本已经达到每月5000元的水平；在租金方面，目前北京市购物中心的平均租金为6元/平方米/天。据此粗略计算，5000平方米店铺的月租近至少要每月90万元。另外，门店前期的装修成本如果按3500元/平方米计算，5000平方米店铺的装修费用保守也需要2000万元。即使水电、设备等费用都忽略不计，开大店的成本之重也已经可见一斑。
但也有接近盒马鲜生的业内人士表示，盒马鲜生在北京设定的快速复制计划有着一定的底气。一方面背靠阿里的集团资源，在资金等方面有着充足的保证；另一方面，目前市内很多物业处于换租期，盒马的商业模式在有了前期几家店的成果后，收获了不少人的认可，也能争取到更多的优惠条件。 共2页 [1] [2] 下一页 2017年中国经济关键词：小商家玩不起的新零售 2017年新零售投资100人 30岁的他已经投资50亿 新零售助力汽车电商突围？传统汽车机厂掌握话语权 2017年 哪些大佬在搅局新零售 “零售西南王”也搞不定跨境电商 步步高要All in新零售？ 搜索更多: 新零售 |
