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若将2016定义为新零售发展的元年，那么2017则是新零售爆发生长的一年。
这一年新零售的概念愈加火爆，创新业态、无人零售、AI智能门店、跨界衍生，各类新零售物种如雨后春笋出现在大众眼前。
无论是电商大佬亦或是传统实体零售巨头都投入了大量精力，新技术、新概念的应用更是层出不穷，今天为大家带来2017年新物种之“餐饮+零售”盘点分享。
阿里盒马鲜生
2016年3月，新零售标杆企业盒马鲜生正式开业，开创“餐饮+零售”并提供三公里范围内30分钟上门配送服务，使其一诞生便成为焦点。区别于传统零售，盒马自线上走向线下，运用大数据、移动互联、智能物联网、自动化等技术及先进设备，实现人、货、场三者之间的最优化匹配，并在门店标配使用汉朔电子价签同步线上线下信息。不仅如此，盒马从供应链、仓储到配送，盒马均有自己的完整物流体系，店内布置的悬挂传送带则是重要创新之一。
截至目前盒马已于全国6个城市开出26家门店，其线上app与线下业态相结合的模式更是引领了新零售业态模式创新。
永辉超级物种
2017年1月，永辉新业态超级物种在福州正式开业，为永辉继红标店、绿标店、精标店、会员店之后第五业态。
超级物种的店面体量较小，门店同样是“餐饮+零售”模式并支持3公里范围内下单最快30分钟送达，店内融合包括鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、沙拉工坊、生活果坊、咏悦汇、有机生活馆、花坊、烤物工坊等多项特色子业态工坊，注重改善体验消费，顾客门店扫描商品电子价签便可跳转永辉生活APP进行扫码购。截至目前超级物种已在全国开出19家门店，据说年底这一数字会达到24家，可以说加足了马力。
保利商业YOOYA
2017年1月，保利商业旗下首个全渠道精品超市YOOYA于武汉光谷保利时代广场开业，项目定位创新全渠道，实行线上线下结合的全会员制服务，定制化美食方案以及在全球直供商品。
YOOYA超市经营面积4000平方米，门店采用“餐饮+零售”的创新经营模式，餐饮区占总店面积近三分之一，顾客可选择购买店内美食，也可将采购的生鲜食材交由店内厨师即时烹饪。超市精选全球商品3500余种，支持线上线下两种购物方式，并提供5公里范围内线上下单，2小时送达的服务。店内全品类商品应用汉朔电子价签打通线上线下，门店与线上商城的订单、拣配货、商品信息、会员以及库存五大系统的统一管理。
天虹SP@CE
2017年1月，天虹推出全新业态sp@ce"都会生活超市"，以生活方式为匹配进行商品布局和体验营销，以数字化为导向推出面向未来的零售新模式，sp@ce"边逛、边吃、边学、边玩、智能化"的消费场景。并通过虹领巾APP推出会员数字化、营销数字化、手机自助买单、天虹到家、智慧停车等线上线下融合交互的智能便利新零售。
新华都海物会
2017年5月，新华都 “餐饮+超市”的全新业态海物会正式开业，以打造美食集市与食材集市为宗旨，致力于为消费者提供高性价比的美食。
通过垂直供应链体系应用海物会为消费者提供全球直供的各种生鲜食材及半成品食材，在5000平方米的豪华实景体验空间内海物会打造出包括精致日式风、港式叮当车、英伦贝克街、法国香榭丽舍等特色场景区。海物会利用智能科技将水族馆搬进了餐厅，500平方米的海鲜区内，有多达150多种的海鲜品类，消费者可选择亲自动手打捞海鲜，通过传送轨道运送至厨房，由米其林一星专业厨师团队烹饪食材，打造极致消费体验。
百联RISO
2017年6月，百联集团推出了第一家全渠道概念店RISO，提出“轻食、有味”的理念，主打生活方式，集零售、餐饮、休闲阅读一身，对于拥有7000多个营业网点的商贸流通巨头百联集团来说，RISO是一小步，也是一大步。
RISO位于上海浦东陆家嘴商圈，营业面积约3200平方米，共分为两层，有3000多个SKU，其中60%为进口中高档商品，且生鲜占一半以上。一层包含海鲜水产、肉食、蔬菜、冻品、谷物、鲜花、烘焙、披萨、寿司等品类，二层则拥有东南亚美食、意大利餐饮、进口商品货柜书店等品类。
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