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2012年元旦，36岁的章燎原选择离开服务多年的詹氏山核桃，带着风投按照此前的想法创立了三只松鼠。
对于休闲零食产业来说，2012年有一种特殊的意义。除了三只松鼠的成立，已经拥有1000多家线下门店的良品铺子专门成立电子商务公司，来伊份披露其招股说明书……资本和互联网成为最有效的两剂催化剂，搅动了休闲零食行业的一滩春水。
五年的激烈角逐后，行业竞争已进入下半场。来伊份、良品铺子等“线下派”在广开门店时不忘发力电商领域;百草味、三只松鼠等“线上派”也开始启动线下工作。
主要玩家亦纷纷拥抱资本市场。来伊份成功上市，百草味“卖身”好想你，三只松鼠今年两次冲击创业板，互联网休闲零食行业走到了下一个路口。
相关数据显示，目前休闲零食市场已超过6000亿元，与之相比的是，并无一家企业的营收可以超过100亿元。于是，“百亿”便成了零食巨头们的目标，但“百亿”的出现也将意味着行业竞争进入到一个新阶段。
资本与互联网加持
从20世纪80年代市场经济方兴未艾时候的傻子瓜子，到90年代商超时代的洽洽瓜子，再到2000年以后休闲零食连锁店的风靡一时，行业的巨大变更往往也意味着行业洗牌。在这个过程中，上海的来伊份、湖北的良品铺子、杭州的百草味也迅速成长起来。
在新世纪的头十年，电商在人们的热捧兼质疑中迅速成长起来。2010年，发迹于线下的百草味砍掉所有的线下门店，专注于互联网;也是在这一年，章燎原通过“壳壳果”试水电商并取得了不错的成绩。
那时候电子商务平台上无休闲零食巨头，来伊份、良品铺子等线下休闲零食品牌尚未成长为全国性品牌。而在章燎原看来：“大部分行业和品牌，在面对中国这样一个幅员辽阔的地域时，都很难做到全面覆盖，因为这需要时间。而这个时间差，却是电子商务全国化销售的特点所占据的空当和机会。”
与此同时，“线下派”也开始触网。2012年，良品铺子开始触网并在2013年正式启动平台电商，而后来伊份也成立了电商部。
与当时已形成一定规模的来伊份、良品铺子相比，百草味、三只松鼠等“线上派”的起点并不高，但在这轮竞争中，互联网与资本无异于两只巨大的推手，不仅推动行业以年均复合增长率达17%的速度发展，也在短短几年内烧出了如今的竞争格局。
2012-2016年，也是休闲零食市场最风云变幻的几年。数轮博弈后，休闲食品电商三足鼎立格局初现。
东方证券分析师在研报中表示，“三只松鼠、百草味、良品铺子已牢牢占据了休闲食品电商前三，其他品牌竞争难度大”;来伊份、盐津铺子等主攻线下的休闲零食品牌也得到了一定发展。
只是一直以来，休闲零食企业产品线的相似度相当高，一部分原因在于产品方面很难设置竞争壁垒。多位食品行业人士向时代周报记者表示，大部分企业采用代加工形式，一般情况下，只要一方能设计出来，别人就能迅速模仿。
正因为此，企业间的竞争大多集中在营销领域。三只松鼠的招股说明书就显示，近三年里，该行业上市公司的销售费用率均超过20%。 共2页 [1] [2] 下一页 想通过互联网赋能零食行业的“芒果先森”为何玩砸了 网购坚果炒货类零食需谨慎 知名品牌问题也多 选对零食其实是养生！每天一把坚果远离心脏病 零食包装里的干燥剂千万别扔，它还有这些惊人用途！ 良品铺子：为什么打造“零食魔法城堡”这样一个快闪店 搜索更多: 零食 |
