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在过去的一周（10.23-10.29），麦当劳更名“金拱门”事件成热点；上海无人面馆被叫停；香港老牌快餐品牌“大家乐”撤出华东市场；网红鼻祖“赵小姐不等位”全部关店……
上海“无人面馆”爆红3天即被叫停
近期，一段网络视频引起了全国网友的兴趣。上海徐汇区某写字楼内出现了一家“无人面馆”。“面馆”的外形和传统的自动售货机差不多，食客在机子前选好汤底口味后，可选择用支付宝或微信支付，45 秒钟就可以吃到。
但还没火几天，“无人面馆”竟然停业了。运营方上海噜逗餐饮管理公司贴出告示称，目前测试阶段已经结束，将暂时停售几天，待经上海市场管理部门正式批准备案后，会在近期择日正式营业。对此，上海市徐汇区市场监管局相关负责人表示，这台“无人面馆”的经营超限了，它只能从事预包装食品的销售，而“无人面馆”涉及现场餐饮的制作环节，并不在许可允许的经营范围内。
“这一看就是理工男的设计思路，非常想把餐食的销售制作都集约在机器内，忽略了监管方面的一些规定。”有业内人士支招说，想规避现场加工环节很简单，让顾客自行完成即可。
上海第一代网红店“赵小姐不等位”已经全部关门
昔日上海网红店“赵小姐不等位”已经全部关门了？！如今，在其首家店址——长乐路628号分别是一家海南菜店、一家泰国菜店和一家房产中介。而在某点评网上搜索“赵小姐不等位”已经只剩下日月光一家店，而且这家店显示的是“歇业”状态。
据说因为“不等位”门口等位的人太多，又在隔壁开了家主打西式蛋糕的甜品店。不过那味道一如既往的不被认同，当然现如今也都已经关门大吉了，而“赵小姐不等位”如今也真的无需等位了，所有分店的电话要么是空号、要么是忙音，点评网上已经显示“查无此店”，其微博也定格在今年4月12日，再无更新。
喜茶南京首店落户水游城 11月初正式开业
喜茶南京首店落户水游城，据南京水游城总经理孙旭东透露，该店正式开业时间为11月4日。
目前，除了白灰为主色调的简约风格标准店，喜茶还推出过黑金店、LAB概念店、喜茶热麦旗舰店，甚至还有不同主题的线下快闪店。
为了赋予喜茶更多的可能性，喜茶快闪店HEYTEA TO GO应运而生。从OCT-LOFT国际爵士音乐节、丛林音乐节到美宝莲派对及参与的上海时装周，喜茶不仅从事商业活动，还积极参与并支持艺术创作，深度介入城市青年文化生活得各个方面。
Bistro小馆成高端品牌做副牌、快餐品牌升级的法宝
近日，必胜客的Bistro小馆开进了北京，从去年到今年，必胜客的这一新店型已在北京、深圳、武汉、南京、天津、沈阳等城市“遍地开花”。
同属百胜旗下的、它的同胞兄弟肯德基近日也在杭州开了一个KPro轻食餐厅。这些“大佬们”都在寻找新的品牌方向，必胜客Bistro小馆的装修偏向休闲小资风，DIY匹萨成亮点，增设“特惠午餐”，10年前30元随便吃的自助沙拉回归，实行柜台点餐和明档厨房。
进行门店形象升级和增设明档厨房，表明了必胜客和肯德基在迎合大趋势，改变点餐模式是为了提高效率，要想进一步窥探其改革思路还得从品牌名称、菜单等入手。
肯德基的Kpro轻食餐厅，顾名思义，肯德基进军的是轻食这一品类，但必胜客的Bistro小馆这一业态，在国内还是一个新概念，事实上，Bistro小馆这一业态在国外十分受消费者欢迎，也是国外一些高端品牌做副牌或是快餐品牌升级的香饽饽。
麦当劳公司名变更 “金拱门”成关注热点
2017年10月25日，麦当劳改名为金拱门的消息传出，随即引发广泛舆论关注。当晚，麦当劳（文中代指金拱门（中国）有限公司）官方微博账号发表回应，称其从2017年10月12日起，麦当劳（中国）总部的企业名称变更为金拱门（中国）有限公司。这一变更主要在证照层面，日常的业务不会受到影响。
8月23日，麦当劳（美国）宣布，2018年起将逐步停止使用抗生素鸡，而中国不在其公布的一、二批名单事件，也成为了当时的热点事件。对比其在微博、微信、网媒三个平台的影响力指数，都低于麦当劳改名金拱门事件。 共2页 [1] [2] 下一页 餐饮智能管理成未来趋势，客如云助力餐企市场破局 重阳节带旺餐饮市场 专家：老年消费市场潜力大 开辟轻松创业之路 品世餐饮龙门煮教您识别骗子骗局 美团掌鱼生鲜不够“鲜活“？开业三月搬来“餐饮”当救兵 南宁上半年消毒餐饮具合格率达98.97% 搜索更多: 餐饮 |
