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餐饮周报:海底捞“变态”服务再升级 百胜中国市值全球前四

  浙江嘉善麦当劳员工与顾客打架 顾客索赔10万

  近日,薛先生带着老婆孩子,去嘉善新开的麦当劳吃饭。这个餐厅分上下两层,薛先生他们坐在楼上。轮到谁的时候,喇叭里面会叫号头。因为喇叭声音太响吓到了孩子,薛先生喊住一个男服务员,叫他把喇叭的声音关小一点。

  薛先生:我说麻烦你,叫他们把音响开小一点,然后他也不知道吃错什么药了,脾气很差地说,你X的,你自己不能去叫他的,我说你讲话怎么这样子的。薛先生火气一下子就上来了,两人动起手来。两个人抱在一起,然后就摔倒了。

  随后,麦当劳浙江公司,以电子邮件的方式回复媒体:“事情发生后,餐厅负责人第一时间陪同顾客就医,并支付了医疗费用。我们对顾客表示诚挚的歉意,并对该员工进行处理,也希望顾客和餐厅员工,相互尊重和理解。希望顾客能尽快康复,我们会依法承担相关费用。”

  必胜客BISTRO餐厅入驻杭州远洋乐堤港 自助沙拉回归

  10月21日,在杭州远洋乐堤港将开出一家必胜客BISTRO餐厅,将重拾顾客儿时的回忆——自助沙拉。

  在BISTRO,服务员尽量做到不去打扰顾客。让你在这样舒适的空间里自由地活动、用餐。所以不再采用点餐制,而是自选餐具,吧台点餐。除此之外,所有碳酸饮料都是可以自取的,免费续杯。厨房采用开放式设计。顾客可以边等餐边看厨师们制作比萨的过程,餐厅还推出了自选披萨,可以自己选馅料。

  韩国麦当劳“汉堡致病” 遭突查 中国的怎么样了?

  据外媒报道,韩国调查人员近日突查了麦当劳公司在首尔的办公室,因此前有一系列投诉称,一些消费者在麦当劳餐厅吃了欠熟的牛肉汉堡后出现肠胃炎等症状。

  外媒称,首尔中央地区检察官办公室搜查了麦当劳和另外三家公司,没收相关文件和证据,其中含有一家原料供应商。此消息获得麦当劳官方证实,但未有更多内容披露。有消费者担心麦当劳中国所售产品是否也存在上述情况,不过,目前麦当劳中国尚未进行回应。

  赛百味入华22年 为什么还是没能让中国人爱上三明治?

  截至 2017 年 6 月,赛百味全球门店约有4.5万间,分布在 100 多个国家。论门店数,无论是从全球层面,还是单看美国大本营,赛百味都稳坐全球第一。和赛百味全球地位相比,赛百味在中国的位置一直很尴尬,那些在西方适用的标签来到中国后都失效了。

  当市场疲弱时,营收压力更多被转移到加盟商身上,这也可能是促成近几年赛百味在西方市场大批量关店的原因之一。 此外,大批量快速开店的加盟方式也会导致门店质量参差不齐。

  一直沉迷于快速扩张门店,并以此为荣的赛百味,在产品创新上显得滞后。

  (来源:联商网 刘晓悦)

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