欧洋算过加盟这两个品牌前期要投入的资金。因为当时7-ELEVEn给欧洋推荐的店铺选址在CBD商业中心区域，加上转让费、月租金等七七八八的费用，开业前就要投入近一百万。而加盟美宜佳开店需要投入的前期资金差不多是这个价格的三分之一。“如果同样是投一百万，我宁愿在关外开三家美宜佳，因为不需要一口气拿出那么多资金。”他这样总结。
便利店“要处在人流动线的上游”“最好选择八米宽的铺面”“铺面最好处于路口转角位，能被两边来往的人看到”——欧洋在选址上有自己的一套逻辑。经营过的五家门店中，有三家的选址是他自己一条条街道“扫”来的。
但并不是每家便利店都能找到如此理想的位置。考虑到手边没有深圳的路网图，新一酱暂时找了一份北京路网图来验证。在计算了选址在路口的便利店比例后，新一酱发现北京仅6.18%的便利店开在交叉路口20米的范围内——也就是标准的“路口”。而这些路口便利店大部分都开在丁字路口。
路口通常是便利店门店选址的黄金地段，但他们的竞争对手不仅仅是其他品牌的便利店，超市、水果店之类的小业态零售店，或是餐馆、中介、理发店等其他行业都有可能成为对手。一些热门铺位出租转让告示一经贴出，就会被瞬间秒杀。
“大部分的本土便利店在选址上存在的问题是缺少战略规划，很少管理到基盘。像我们接触的这么多客户里，有不少都不知道基盘的概念。”邱浩说，外资便利店在进入一个城市时，会收集这个城市各种各样商圈、集客点等位置来做分析，分析这个城市有多少地方是开店的最佳选择。如果看中某个位置，即便当前还是个小餐馆，也会纳入数据库，只要有一天这个餐馆不再续租，这个位置立刻就会变成它们的目标——这就是便利店选址的基盘。这也是邱浩目前的创业项目“店驰”在做的事情。
通常外资便利店的城市扩张路径是先进入一线城市，再进入消费力高的新一线城市。但本土便利店的城市扩张更像是人口流动带来的自然结果，更容易辐射周边城市和省会。
美宜佳是邱浩还在海鼎工作时的客户，海鼎是一家为零售行业提供ERP系统解决方案的公司，服务过很多便利店品牌。在邱浩看来，美宜佳能从广东省走出去，与广东聚集了大量外来打工人口有关，并且它的扩展顺序也大致依照不同省份在广东打工的人数多寡——从广东到福建，再到湖南、湖北、江西、广西等。
欧洋起初加盟美宜佳就是类似的想法。他看到妻子的江西老乡加盟的美宜佳便利店赚了钱，于是也想加盟——包括其他的江西老乡一股脑儿从开出租车改行开便利店。“最多的时候，这群江西老乡能开到七八十家便利店，现在还剩下二十多家吧。”欧洋说。开便利店很辛苦，如果在一两年内赚不到钱，很容易放弃。但当他们回家老家，就能把便利店概念带回去。
站在台北街头，360度转一圈，一定能找到至少2家7-ELEVEn，邱浩和欧洋的便利店启蒙都来自台北和日本的经历。即便到了现在，外资便利店还是本土便利店的参照标准。
在接触便利店之前，欧洋和大部分人一样，觉得便利店只是在货架上摆货，把东西卖出去的小商铺。但随着了解的深入，他发现便利店里的门道很多。现在，更新完店里的促销信息后，他通常就会到最近的全家店里待一下午，看看他们店员的促销话术是怎么说的，商品是如何陈列的，有时候会去不同的商圈店或社区店，学外资便利店对不同属性店铺的商品品类选择。
去年，美宜佳更新了一次logo和店铺招牌，购物塑料袋的材质也变得更厚实有质感。欧洋说：“这些更新都是参考外资便利店的，美宜佳很少会完全独立创新，很多都是参照外资便利店，因为试错的成本对方已经付出了。”
但这种皮毛的学习并不意味着能取代日本三四十年的便利店发展经验。
邱浩认为，品牌建设能力和商品开发能力是本土便利店共同的短板。而这两种能力又相互影响。便利店的品牌建设意味着企业有更明确的价值观和落地能力，以及更多的差异化商品。7-ELEVEn的自有品牌，能卖出比品牌商品更贵的价格，是以大家认同7-ELEVEn这个便利店品牌为基础的。而顾客能在7-Eleven获得完全不同的商品与服务体验，则进一步增强了对这个品牌的认同感。
从2011年开始就在青岛的日资便利店迷你岛做店员的袁雯，最近放弃了上海的工作加入了南京罗森，担任店铺运营。在过去6年的便利店职业生涯中，她还陆续在7-ELEVEn做过店长、督导、以及总部运营支援，后来也到了邱浩的店驰服务本土便利店客户。
她所在的便利店圈子里，有很多朋友从外资便利店出来，创立了自己的本土便利店品牌或者成为了鲜食供应商。在她看来，外资便利店确实为本土便利店培养了很多人才，但自己还是更愿意选择在外资便利店工作下去，“外资品牌的供应链更可靠，沟通管理也还是强很多。”
2010年邱浩在海鼎升任副总经理，他把海鼎连锁零售业务线中90%以上的资源和精力聚焦到了便利店，而不再主动开拓卖场和超市业务。“当时已经预判出商超卖场会逐渐受到电商冲击。”邱浩说。在当时向股东汇报的PPT上，他写下了一行字——臭美的、跑腿的、进嘴的。其中“跑腿的”指的就是便利店，是动动腿几分钟就可以获得急需商品的消费场景。
今年京东和阿里相继开出线下便利店，加上具有技术突破的无人便利店概念走红，把便利店行业带向风口。但事实是，真正入局的人很少。“即便资本能短期内推动品牌影响力的建设，但背后的供应链，特别是商品开发能力，却不是一家便利店单单靠融资就能在短时间内完善的。”邱浩说。
注：应采访对象要求，文中欧洋为化名。
（来源：第一财经周刊 新一酱）
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