9月16日，方便食品行业创新发布会在国家会议中心举行，行业主管部门、业界专家和企业代表参会，就方便食品行业的创新发展进行交流探讨。

　　据了解，凯度消费者指数显示，截至2016年9月，已有22.5%的城市家庭购买过高端方便面，同期增长1.6个百分点；月收入2万元以上的出国旅游者中，42.8%会携带方便面，个性化、高品质的方便面正在推动行业的消费者升级。受惠于高端产品，方便面行业在2016年呈复苏趋势，行业同比增长0.9%，实现了近年来销额的首次正向增长。

　　中国食品科学技术学会面制品分会最新统计数据也显示，2016年主要方便面生产企业产量达362.4亿包，与上年的362.5亿包持平，销售额511.69亿元，较上年的490.91亿元同比增长4%，全行业呈上扬趋势，行业发展趋于稳健。中国食品科学技术学会孟素荷理事长指出，方便面行业加速转型，产品创新、消费升级、调整价格，三大因素共同拉升2016-2017年方便面行业止跌回暖，有效实现了产业链的价值提升。

　　在第十七届中国方便食品大会上，方便面行业的创新产品成为一大亮点，天然配料、面体创新、增多食用方式等成为转型主要路径。康师傅的DIY面、金汤系列产品，统一的台式半筋半肉牛肉面、相拌一城上海葱油拌面产品，日清的拉王系列产品，今麦郎的刀削宽面系列产品，白象的骨汤煮面系列产品，主要品牌企业从面、汤、味、料多个方面开展创新。

　　会上，来自科研机构和生产企业的代表就食品科普、产业链安全等主题，进行了深入探讨。与会专家指出，以方便面为代表的方便食品行业，在为消费者提供安全、卫生、美味、方便的食品的同时，也为解决主食工业化、农产品价值提升、农民增收等一系列问题发挥了重要作用。相关数据显示，我国方便面行业加工全国小麦12%以上，消耗蔬菜、香辛料、肉、蛋等农副产品5%以上，并作为重要的“应急救灾”物资，为应对重大突发事件和救助受助群体提供了重要保障，成为食品工业最具活力的产业之一。专家们一致认为，价值提升是方便面行业未来发展主题，随着行业产品向精致化、多元化两个方面的延展，中国方便面行业的发展进入了更高水平的竞争。北京商报讯（记者 钱瑜 刘之爽）

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