9月14日，国家统计局发布数据显示，2017年8月全国餐饮收入为3360亿元，同比增长10.7%。限额以上单位餐饮收入为829亿元，同比增长7.6%。2017年前八个月全国餐饮收入为25110亿元，同比增长11.1%。限额以上单位餐饮收入6171亿元，同比增长8.4%。

　　中国烹饪协会认为，餐饮市场发展持续平稳较快增长。8月份，全国餐饮收入、限额以上单位餐饮收入的发展速度相比上年同期分别提升0.4个、3.2个百分点。1-8月，全国餐饮收入增速仍与上年同期持平，限额以上单位餐饮收入增速优势继续扩大至2.2个百分点，大中型品牌餐饮企业带动作用强劲。餐饮市场领先整个消费市场增幅0.7个百分点，是消费增长的重要驱动力。

　　数据显示，8月份国民经济继续保持了稳中有进的发展态势，呈现增长平稳、结构优化的格局。在普遍需求驱动下，上半年全国餐饮收入呈上升趋势，休闲简餐、咖啡小吃等轻餐饮强势崛起，团餐发展迅速，农村市场潜力巨大，整个行业展现新的发展特点。但进入下半年，餐饮市场增长略显乏力，全国餐饮收入以及限额以上单位餐饮收入均连续两个月出现下滑，食品安全问题成全民热议的话题。有分析指出，随着国庆、中秋假期即将来临，餐饮行业需求旺盛，将重回上升的发展态势。

　　值得注意的是，今年7月，北京餐饮收入达到100.14亿元，同比增长8%，是近年来北京餐饮收入首次单月超百亿。北京烹饪协会认为，北京餐饮收入单月破百亿，意味着北京餐饮行业迈向了高速发展的阶段。在未来，北京餐饮市场对于全国餐饮市场或将扮演更重要的角色。北京商报讯（记者 舒志娟 实习记者 赵超越）

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