|
五星酒店价格不应太低
从资本退出的难度来看，五星酒店虽然是房地产的一种，但由于其体量大，投资成本高，交易难度比居住房大得多。购买者不光会考虑地价，还会考虑土地使用年限、物业状况、管理公司和债务问题等多种因素，因此在五星酒店市场，以炒房、炒地为目的而投资酒店的人很少，很难找到接盘对象，故而有价无市。
虽然出售酒店困难重重，但功能转型不失为脱困的好方法。经营不善的酒店可以通过产品改造，来贴合市场需求。
在高端酒店行业整体不景气的背景下，有很多酒店入住率和房价不降反增。仔细研究发现，这种酒店一定具备的区位优势就是交通便利，或处于繁华商业区，比如北京三里屯的CHAO和瑜舍。行业中往往存在一个误区：认为酒店经营不好是因为管理能力不足、产品不够个性化。实际上不应以点概面，五星级酒店的成功应该是集交通、位置、品牌、管理、科技等多种因素的集合。
考虑到空间区位优势的稀缺性，五星酒店出现同类品牌价格悬殊的现象是正常的，有的酒店门庭若市，有的门可罗雀。这个时候，应该让市场自由竞争，让做得好的酒店逐步将位置不好、经营能力不强的酒店挤出市场。
在此过程中，可能有部分投资者会盲目照搬，认为只有个性化才是高端酒店的出路。其实，在个性化和标准化哪个更好的问题上，业界也一直在争论不休。因此，决定酒店是传统还是个性，不应看哪家收入高就去复制模仿。关键在于酒店所处的地理位置以及所针对的客户人群。举个例子，W酒店很受中国年轻人欢迎，产品也很个性化，但要开在国家会议中心旁边，未必能经营的好。因为参加会议的客人需要的不是个性化，而是安稳、舒适、不被打扰。所以，标准化未必就是错的，它像“万金油”可以满足大多数客户基本需求，而个性化的酒店则是一种市场细分的产物，考虑到中国庞大的消费人群基数，一个小细分市场的体量也是非常可观的。
现在，越来越多的投资人开始关注细分市场，其中发展的比较好的城市之一是海南。海南的酒店在亲子游领域一直是国内超前的，即使国八条出台，也没有受到太大影响，亚龙湾地区的平均房价甚至一度高于一线城市。三亚五星级酒店市场目前来看供求比较平衡，虽然有很多在建酒店即将入局，但总体没有出现严重的产能过剩。
在这种良性发展状态下，酒店将有更多的成本可以用于提升运营和服务质量，进而提升整体性价比。亲子游、养生、养老等更专注细分市场的酒店，在服务革新上也更趋于专业化，因此，高档酒店价位不应太低。
实际上，中国酒店品牌以前一直以中低端为主，在精细化运营方面较国外公司而言稍显滞后，但随着市场的成熟和市场化竞争的加剧，“乱世出英雄”，中国一定会有高端酒店品牌走出国门，进军全球。比如首旅旗下的NUO品牌就做的很不错，在保持中国特色的同时融合了国际先进的管理经验，未来的成长空间十分可观。
经济观察报 封官禄
（作者系瑞士洛桑酒店管理学院集团咨询公司（LausanneHospi-talityConsulting）中国区董事，本报记者仝麟阁采访整理） 共2页 上一页 [1] [2] 对标迪拜帆船 世茂要在废石坑里建五星级酒店 无锡万达城再曝规划方案 将添两座五星级酒店 JW万豪等五星级酒店超标排放污水 北京抽查11家五星级酒店污水排放 过半超标 未挂牌五星级酒店标“五星” 房客诉“艺龙”获三倍赔偿 搜索更多: 五星级酒店 |
