市场调研机构英敏特（Mintel）最新报告显示，2014~2016年，我国冰淇淋零售市场销量下滑，年均复合增长率为-1.6%。不过，在消费升级的带动下，零售的销售额却持续上升。报告显示，2017年49%的城市消费者将冰淇淋当作是在家休闲时的零食，39%将冰淇淋作为在家饭后吃的甜品，而在2015年，这两个的比例分别是39%和28%。

　　全球冰淇淋消费量呈下降趋势，但我国仍然是全球最大的冰淇淋消费市场，2016年的总销量约为33亿升，美国和日本分别以27亿升和7.56亿升位列第二、三名。

　　不过记者走访了本地多家冰淇淋批发商和零售商铺，多家商铺都告诉记者，今年以来本地市场冰淇淋销量总体下跌。

　　本地商铺：

　　今年冰淇淋生意难做

　　广州番禺区南村镇一家雪糕批发店的陈老板表示，受今年雨季太多影响，他的店铺冰淇淋销量要下降10%左右。天河龙洞一雪糕批发店的肖老板也告诉记者，往年进入4月份后，冰淇淋的销量就会有明显的上涨，不过今年受天气影响，入夏较晚，雨季较多，到了8月份冰淇淋销量才开始升上来。肖老板表示，“现在冰淇淋市场的竞争力也非常大，许多批发商竞相压价，毛利低，导致利润不高。”

　　根据英敏特数据，传统零售渠道和非零售渠道都呈消费下降的趋势。中国城市消费者从超市/大卖场购买冰淇淋的比例从2012年的85%跌至2017年的52%，杂货店则从42%跌至12%，在线渠道如品牌官方网店则从2012年3%上升至2017年16%。公开资料显示，近一个月，京东商城冰淇淋销量较2016年同比增长超过800%

　　南村镇雪糕批发商陈老板告诉记者，影响冰淇淋销量下降的原因是多重的，除了受到今年雨季多影响外，冰淇淋的替代品如绿豆冰沙等的出现也一定程度冲击了市场。此外，越来越多的消费者更加注重饮食健康。

　　根据公开检测，和路雪可爱多冰淇淋的热量达到314.21 Kcal/100g，哈根达斯比利时巧克力冰淇淋热量为313.73 Kcal/100g。（广州日报 全媒体记者 詹丹晴）

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