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近年来，随着大卖场整体行业低迷程度持续加深，不少大卖场早已开始着手转型寻求新的出路。与传统百货向购物中心转型相比，超市升级换代的速度似乎更快，“小而精”的精品超市已经成为了新的选择，不仅零售巨头如家乐福、华润万家等纷纷入局，就连苏宁、乃至一些房企都开始涉足其中。精品超市的魅力缘何而来？
转向“小而精”
近日，苏宁易购于徐州推出全国首家“SU FRESH苏鲜生”精品超市，配合线下，市民在苏鲜生APP下单，3公里范围内还可享受半小时闪送服务，方便快捷。其相关负责人透露，接下来“SU FRESH苏鲜生”店还将在全国其他城市开业。据悉，苏鲜生有着全新的装修风格及陈列标准，营造了一个非常舒适、享受的购物环境，在店内可以买到进口蔬果、牛奶、肉类、阿根廷红虾、鲜花等，满足消费者的品质需求。
舒适的环境和高档的商品正是精品超市的主要特征。中国商报记者日前走访了位于北京世贸天阶的blt精品超市。据悉，blt精品超市是华润万家Ole’旗下的，其定位为满足时尚白领生活需求的高端超市。记者一走入超市，就发现其环境与普通的生活超市完全不同，十分安静，人流较少。商品主要以进口商品为主，生鲜区的商品多为小包装，摆放注重艺术美观，更像是安静的艺术品而不是普通的水果蔬菜。
当然，高级的商品和环境也就意味着不菲的价格。记者随机采访了几位消费者，有附近工作的白领表示会在blt精品超市买一些进口的日用品，“价格和加上税费的海淘产品差不多，更方便”；有附近逛街的年轻人则表示装修和摆设让人有点负担感，“看起来就很贵的样子感觉不好意思进来，太‘高大上’了”。
不过，有距离感的定位也挡不住blt扩张的步伐。目前在全国，blt已经进入北京、上海、深圳、广州、南京、西安、成都、佛山等全国10多个重点城市，拥有门店23家门店，bltexpress1家。华润集团董事长傅育宁曾表示，目前华润万家正在调整结构，今年会增加高端品牌超市布局，
布局精品超市的当然不止华润万家，永辉超市近年来重点布局的Bravo YH 精致超市也是行业内翘楚。不过与blt相比，Bravo YH要更“接地气”一些。记者走访数家Bravo YH北京门店发现，其商品品类中进口商品的占比并没有blt的60%之高，但在门店布局上更下功夫，除了普通的商品分区，还专门设置了“健康·有机生活馆”。既卖进口葡萄酒也卖散装咸菜的销售策略使光顾Bravo YH顾客的人流量更大，涉及的年龄段也更广。据悉，今年第一季度，永辉的22家新店全部以精致超市业态Bravo YH呈现，完全显示了其扩张的野心。
此外，最近包括家乐福、天虹等多家零售企业也将视线投向了精品超市业态，多项准备工作已经在近期紧锣密鼓地进行着，未来几年精品超市或者会成为这些零售巨头们正面较量的重点领域。
家乐福在近期对外表示，企业已经在上海开出17家“易家福”便利超市，计划于今年年底前共开设40家，并进入其他城市；近日，天虹股份则通过了《关于公司发展独立的体验式数字化超市业态的议案》，决定独立发展超市业态并定位为中高端的新型体验式数字化超市，而今年年初，天虹全新超市品牌sp@ce第一家店在深圳正式营业，主打“都会生活超市”。
另外，近期还出现了房企跨界开精品超市现象，如深圳观澜湖集团打造的巴迪奥高端超市、上海鼎荣房地产在嘉定日月光购物中心打造自有精品超市“日光森鲜 Sunshine Super”，海航的自有品牌“酷铺精品超市”今年年初也在海南日月广场开业。 共2页 [1] [2] 下一页 消费升级：精品超市现自助收银台 苏宁推出首家“SU FRESH苏鲜生”精品超市 金鹰G·MART精品超市新街口店实现自助收银 合力精品超市凯里清江广场店开业 经营面积12000平 大卖场忙升级 长沙商超用“精品超市”赌未来 搜索更多: 精品超市 |
