新光三越超市「美丽市场」採裸卖方式吸引贵客。

台湾超市业发展概况

　　在网购世界「什么都卖、什么都不奇怪」，而现在的实体零售业也呈现无界线商业型态，超商虚实并进拼团购，量贩店商品也摆在超商卖，而超市快速展店舖天盖地到全台各社区，甚至也把传统市场裸卖生鲜蔬果搬进来。百货业者微风、新光三越则除了把社区超市放进百货，也把餐饮、进口生活用品放进来，抢食超市产业的大饼。

　　家乐福等量贩店看淮社区店优势而发展出新一代小型店以呼应社区需求，甚至强化乡镇民需求的餐饮与运动品牌outlet等进驻，让量贩店不只是卖东西，还是乡镇市的百货商场，零售百货商场、量贩店、超市、超商的界线几乎全被打破了。

　　在目前百货店餐饮比重年年加重下，百货龙头新光三越执行副总吴昕阳早在3年前对全台餐饮与超市做改装时即表示，以前竞争对手只有百货同业，现在包括电商、便利商店、量贩店、超市都是竞争对手。而超市与餐饮就成为最能变化的业种，甫改装赶上周年庆的信义A11馆地下2楼也刻意凸显这两项机能，光是人潮与业绩因此均有60%成长。

　　近年来，随着食安问题频传，以及重视品味与生活品质的单身人口与顶客家庭人口过半，以进出口商品食品为主的顶级超市成为超市业与百货业业绩成长最大动能。微风集团董事长廖镇汉即强调，食尚至少还会红10年，其中餐饮与超市是最大主力，微风超市今年大幅度改装业绩成长3成，微风超市也将自明年起抢进台北信义商圈开1,000坪旗舰店，且微风超市也将发展成生活文创概念，除了生鲜超食还要加入餐饮、咖啡、花市、书店与生活用品店等，且预计北中南各开出3千坪大店。

　　根据统计1～9月全台超市计有2,025家，其中，超市龙头全联因合併松青前3季店舖计有878家，全联截至10月为止已开至882家。全联除了持续深入社区展店，强化生鲜蔬果食品及增加商品贩售品项，4年前开展的iMart也持续在都会商圈与轨道车站商场发酵，像是位于桃园国际机场捷运林口A8站的环球购物中心店的iMart，儘管机捷未通，但却给林口长庚医院商圈的人潮与上班族带来很大的便利。

　　三商集团美廉社目前已衝破500家，平均1年开50家速度，计画目标上看1,000家。美廉社自3年前即转获利，为三商控股旗下第1大金鸡母，快速展店与业绩成长来自于店在社区巷弄，租金成本大降，通路愈多进货成本低，也可以更低价商品销售。

　　（来源：工商时报 李丽满）

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