在进入中国市场的22年时间里，大卖场走过了高速发展的黄金时期，也经历过被动挨打、无处还手的低迷。这个曾经辉煌一时的渠道，在经历了化妆品店等渠道的分流和电商的洗礼之后，正在发生着新的蜕变，痛定思痛，大卖场需要重新审视自己的角色。
“在十年前的上海，曾经有一个很有意思的现象，尽管网络不像现在这么发达，但老百姓坐在家里足不出户就可以通过邮报比较哪个卖场的东西最便宜，最多的时候，一个家庭可以同时收到十几份邮报。而每个家庭的老人们，则会专门乘坐免费班车去卖场，只购买比价后最便宜的东西。”在第十八届中国零售业博览会全零售大会上，回忆起大卖场在中国发展的鼎盛时期，上海连锁经营研究所所长顾国建描绘了这样一个画面。
最近两年，顾国建很少在行业会议上露面了，用他自己的话来说，他“有点郁闷”。这个他研究了20多年的业态（大卖场），忽然之间就变得“非主流”了。而导致大卖场走到这一步的主因，除了有屈臣氏、迪卡侬等专门的品类店分流之外，顾国建认为劲敌仍系电商。
“全世界从来没有哪个国家有这样的电商和如此惊人的发展速度，是谁给了他们这样的机会？”顾国建问。
十年跃居主流业态，你所不知道的大卖场风采
大卖场虽然是国际零售巨头带进中国的，但“大卖场”这个词其实是上海人发明的，而同时，每一个卖场在进入中国后，都在接受着中国市场的改造。
90年代的中国，北京刚刚举办过第十一届亚运会，京九铁路建设全面展开，踩着健美裤的中国人正在享受改革开放的带来的阶段性成果，世界零售巨头也在这一时期叩开了中国零售市场的大门。
1995年，家乐福在北京展览馆开出了第一家店，同年12月，家乐福在上海曲阳路开了第二家店；第二年，沃尔玛在深圳洪湖开了洪湖店super center； 同年，JUSCO也在上海开店。
在顾国建作的《大卖场发展与现场分析》的主题报告中有这样两组数据。
2000年，家乐福（中国）以27家门店和85.5亿元的零售总额名列中国零售企业第一名。“从进入中国到成为第一名，家乐福仅仅花了五年的时间，可见这个业态是符合那个时代的业态发展的。”顾国建补充道。
2005年，以大卖场为业态的零售公司销售额占据了零售界连锁百强的20%，顾国建认为，按照零售界的门槛来说，大卖场在当时已经成为了中国零售业中的第一主力业态。
换言之，从第一家家乐福登陆中国，到大卖场成为中国零售届的主流业态，它总共只花费了短短10年的时间。
“大卖场的崛起符合那个时代的发展趋势，”顾国建表示，改革开放的大好形势、消费者收入的大幅增加、汽车进入家庭、住房消费大潮兴起等宏观形式的影响，以及大卖场自身“一次性够足”的特点和“天天低价”的价格形象、邮报的促销方式和免费班车的提供等各方面有利因素都在推动着这一业态的高速发展。
彼时，在文章开头顾国建描绘的那个画面也成为了许多人的群体记忆。
化妆品店、电商等新渠道兴起，主流业态在后知后觉中丧失了零售高地
然而，好景不长。在大卖场城市商业网点的快速发展中，大卖场之间的竞争达到了白热化的程度。城市商业网点的规划缺失更加剧了大卖场之间的恶性竞争，甚至，在上海浦东杨高南路地区，3公里范围内集中了5家大卖场，在上海普陀管弄地区，5公里范围内集中了11家大卖场。“这种缺乏城市规划的野蛮式的发展，政府还是企业，双方都有责任。”顾国建感慨。
更为棘手的是，随着新型业态的迅速发展，专业和专卖连锁店使用了对大卖场的品类进行抽取式分离并专门化连锁店的方式，分流了大卖场的消费者。
无巧不成书，2005年，正当大卖场成为中国第一主流业态之际，娇兰佳人在广州成立。10年后，这家小店成长为拥有广州、北京、上海、成都、重庆、武汉、西安、沈阳8大分公司，并在广州、北京、上海、重庆、成都、武汉等地自建6大物流基地的中国大陆第一的化妆品连锁店。与此同时，屈臣氏、万宁、莎莎、丝芙兰等国际巨头也在中国内地大肆拓店。
随着以娇兰佳人为首的化妆品店渠道的野蛮生长，以这一渠道为生存沃土的本土化妆品牌逐渐赢得了更多话语权。原本从学术上定义上有四种形态的大卖场（家乐福的hyper market、沃尔玛的super center、Tesco的super store和日本独有的GMS） 对于化妆品企业而言，仅仅只是一个KA渠道，而伴随着电商和微商等更多新渠道的兴起，大卖场的日子就更加难过了。
在顾国建做过的一个关于上海市大卖场免费班车的调查报告中，有这样两组数据。相较于2014年12月底，2015年同期，大卖场门店总数由229家下降到220家，下降超过4%；有门店的班车下降了9%；班车总条数从1069条下降到876条，下降比例高达22%，与此同时，班次下降了26%，停靠站点下降了15%。
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