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抓紧研究90后、00后
“主要原因是消费升级，小孩子兜里有钱了，消费者更愿意花钱购买高品质的产品了。”朱丹蓬指出，90后、00后等新一代消费群体的崛起改变了快消企业的营销模式。“新一代消费者的特点是任性，他们既不看品牌，也不看价格，只看感觉，能引发主流消费族群的情感共鸣比什么都重要”，朱丹蓬指出，新的消费族群对传统的广告投放并不感兴趣。这也使得社交媒体、新媒体成了快消品品牌与消费者互动的重要载体。
蒙牛、鸿坤、昆仑决联合主办的昆仑决53-巅峰之战日前在北京揭幕，这是蒙牛与昆仑决自今年8月开启战略合作以来的第一次实质性动作。而运营昆仑决这一体育IP正是蒙牛通过体育营销贴近年轻消费者的最佳方式。从传统的赞助到深度参与体育赛事品牌的运营，揭示了蒙牛营销方式上面的转变，而这一切都是为了引发新一代消费群体的情感共鸣。
一名食品企业的相关负责人对北京晨报记者表示，自己现在每天的任务就是研究90后、00后，“他们不存钱，赚多少花多少，甘愿为喜欢的电影电视剧明星一掷千金，热爱二次元和弹幕，买起周边产品来丝毫不手软”，这名负责人表示，尽管自己觉得离90后、00后的世界很遥远，但对这些群体的消费模式的研究还得继续，赢得新一代的消费者就是赢得未来。
本版撰文 北京晨报记者 陈琼
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北冰洋的情怀牌
能打多久？
“你喝的只是汽水，我喝的是北冰洋”的广告语，让大打“情怀牌”的北冰洋成功跻身汽水界的网红，北冰洋汽水也借此摧城拔寨占据了北京街头巷尾。而在尝到了情怀牌的甜头后，北京一轻食品集团开始了复制这种模式，今年夏天北京一轻食品集团宣布双棒、小豆冰棍的复出，而袋凌、豆奶等经典产品将悉数推出。
尽管老北京们心心念想的小豆冰棍已经重出江湖，定价过高也频频遭吐槽，消费者对小豆冰棍的复出却是滋味复杂，“小豆冰棍现在的价格是4.5元，是小时候的90倍，再高点凑100倍得了”，有消费者表示，不想用钱换回失去的童年。也有消费者表示，“想想现在的房价，觉得这个价格也能接受。”
“北冰洋也正以更积极的营销方式、更加灵活的经销合作，深化互联网+和电商平台合作，开启全国市场的布局。”北京一轻食品集团董事长兼总经理李奇表示，力争用5年时间，将北冰洋打造成国内一线饮料品牌和龙头企业。愿望是美好的，开启了老字号复苏的漫漫征程仅靠怀旧牌是远远不够的。“4.5元一根的小豆冰棍定位太高，毕竟同类产品的定价都在两元价格区间。”朱丹蓬指出。
统一的创新牌
能否一直逆袭？
强大的创新力使得统一近两年华丽转身，业绩由巨亏到正增长。业内一直把“小茗同学”和“海之言”两款产品视为统一逆袭的法宝，但统一能成功最重要的还是创新因子和对消费者的洞悉。
除了统一集团品牌响亮、渠道强势外，能让“小茗同学”在这么多茶饮中脱颖而出并不是在口感，而是胜在包装和营销“个性化”。“小茗同学”的线上活动或是线下活动都传达出“有态度”的理念，这也契合喜欢尝鲜、追求个性化、有主见的年轻消费族群。而在消费升级的大背景下，统一今年在饮料和方便面板块都不断有新品面世。而统一的创新牌能否带领统一抵御方便面的寒冬，效果还有待观察。 共2页 上一页 [1] [2] 方便面持续衰退正被边缘化 工作人口下降加网络外卖崛起 方便面持续衰退：不止康师傅一个在下滑 方便面成市场弃儿 行业利润连降四年 难返主流食品地位 方便食品如何涅槃重生：方便面高端市场竞争态势已形成 受网络外卖冲击 中国方便面产业已连续四年下滑 搜索更多: 方便面 |
