根据新加坡政府工业改革路线图，新加坡餐饮业即将发生根本性改变，以应对未来发展需要。

　　新加坡政府官员表示，目前新加坡餐饮业就业人数16万人，餐饮业是该国重要的就业领域，如果加上售卖小贩，则该数值将达到20.5万人，占该国劳动人口的5%有余。

　　“但是，就业人数也是餐饮业的最大挑战。我们的餐饮业就业人数即将出现不足。我们的未来战略就是要直面这个问题。我们要发展的餐饮业要高效运转，不能出现食品质量倒退，并且可以提供高质量的工作机会。因此，我们必须开展大规模的改革。”

　　中国连锁经营协会编译

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