洛杉矶“山城农夫市场”
夜市位于好莱坞山日本“山城餐厅”停车场上，每年夏季的星期四营业。游客在这里不仅能将洛杉矶景色尽收眼底，还可以享受免费停车服务。常常能见到三五成群的朋友或年轻夫妇带领全家在此品尝烤虾和手撕猪肉等美食。
法国Audrix(阿基坦)夜市
夜市于每年6月中旬至9月下旬开市，法国西南部Prigord Noir地区的美食是这里的一大特色。夜市位于小村的中心广场地带，当地及周边供应商们会早早地来占座位，品尝按自己口味定做的美食。当地人喜欢在饭菜中加核桃，如核桃油凉拌蔬菜，还有各种各样的当地葡萄酒。
澳大利亚墨尔本铃木夜市
位于墨尔本维多利亚女王市场的露天夜市1997年由亚洲引进“夜市”的模式，第一届夜市前后历经六个星期才完成，那之后每年11月16日-2月29日的星期三营业。维多利亚女王市场则建于19世纪，夜市上除了当地艺术家和设计师制作的工艺品和设计品之外，还提供当地特色的烧烤、袋鼠汉堡、当地的维多利亚葡萄酒以及印度、埃塞俄比亚、荷兰、西班牙和越南等国风味菜。还可以享受按摩，欣赏椰壳手工雕刻等，最新加入夜市的还有音乐、艺术等元素与环节。
夜市的特征包括：极富地方特色，货品琳琅满目应有尽有，物美价廉，营业时间长，常常结合各类文娱活动，而夜市最让商业地产小伙伴们羡慕的一点就是——从开市到闭市，整个市场人头攒动，热闹异常。这种没有广宣，不设计动线的商业模式，为什么让世界各地的人都趋之若鹜，流连忘返?你是否也曾动心，如果实体商业能拥有夜市的放松、热闹与魅力，该是多么完美的事。
想要做零售 商业实体世界里“夜空中最亮的星”，充分利用夜经济这个触发器，归根结底，实体商业的开发商和运营者要在设计之初植入全天候运营的思维，从早期规划着手，在建筑体设计、动线设计、品牌招商、商业结构布局等方面渗透“夜市”模式，比如设置pop-up摊位，餐饮区按照不同时间段供应相应餐饮产品等细节，也就是要从根本上注重早期规划。
另外，在对实体商业进行早期规划或现有场所改造时，还需要注意以下几点：
一、夜经济≠单纯地延长营业时间
夜市与购物中心最显著的区别首先在于营业时间，而城市化率越高的城市，大众消费需求就越多元化，消费时间就越长。因此，延长营业时间，增加商业体与消费者的接触时间，也就增加了成交机会。泰国The Street Ratchada商业街就是一处24小时营业的全天候商业项目。该项目由泰国商业巨头TCC集团斥巨资打造，2015年底正式开业。这个商业街不仅将购物中心的建筑结构与夜市常见的街道布局结合，还将餐饮区打造成为24小时不打烊的区域，俨然是现代购物中心与传统夜市的完美结合体。
二、因地制宜的购物空间
夜市较多的地区一般还集中在旅游业发达的热带或亚热带国家和地区。这些地区的气候特点决定了即使是户外，夜晚也不至于太过寒冷。因此，将“夜市”引入购物中心应关注符合属地天气的产品形式，例如是商业街的形式或者MALL的形式，针对室内购物中心和商业街的不同形式与特点，为消费者打造全天候舒适、安全的购物环境，做到7×24安保、温控、排风系统正常运作;不同营业时间的区域划分;以及不同营业时间内，不同功能区域之间的动线关系。
三、夜经济专属的灯光与氛围营造
夜市之所以迷人，还有一个重要的原因是整体气氛。大环境昏暗会给人带来不适和不便，因此夜市一般都采用彩色暖光，照明之外还能吸引消费者注意，营造舒适热闹的气氛。另外，食物或香氛的香气也能在夜晚使人精神为之一振。这些同样值得购物中心借鉴，就涉及到灯光和气味营销领域的问题。
在灯光运用方面，日本那须花园的奥特莱斯购物中心(Nasu Garden Outlet)十分值得借鉴。这里在2015年到2016年冬季举行了灯光音乐会，以大量灯泡等照明设施营造出浪漫的气氛，吸引了全球游客。除了灯光，这里常年贩卖当地特产的“地方市场”和饲养动物的“农场”，可以说是将夜市的部分精髓融入其中。
为了化解MALL可能带来的游逛枯燥感，也可以利用“室内空间室外化”的做法。
四、关注交通等客观支持条件
融合夜市消费模式的购物中心在复制夜市特征的同时还要切身考虑消费者便利，最直接表现就是交通便利。因此，在设置购物中心的特殊“夜间模式”时，要结合当地城市规划与交通管理条例，设置24小时停车场，合理规划停车场收费准则，另外充分考虑城市公共交通系统运营时间，推荐便利线路，安排摆渡车，最大程度地方便消费者。
迪拜购物中心因为占地面积巨大，为消费者提供了全天候的摆渡车，这样的贴心服务可以运用于计划全天候营业的购物中心中。其实，全球已有大量购物中心提供免费的摆渡车服务。
如今的商业地产人面临的最大挑战就是“同质化”，全球通用的商业理论，鲜有新意的建筑结构，招商运营全球化……人为打造的商业环境给消费者带来太多人工参与的消费体验。反观夜市这类原生态的市集，顺应在地条件与消费者最原始的消费与社交需求，每一个地方的夜市都带有与生俱来的特质与标签，自然而然逐渐形成，反而在现代商业元素的裹挟中脱颖而出。
时尚界经常会在民间搜寻元素，放大到高端的设计中以求推出时能博取大众审美的认同，如今已经苦思如何突破同质、赋予购物中心特色的时候，分享“夜经济”的红利渐渐成为被思考的问题。人声鼎沸的夜市里呈现的是人类最原始的消费激情与生命形态，灯影阑珊蓦然回首，夜市这样的商业形态以强大的生命力穿透几千年时光，给现代商业以启发的同时，自身获得全新的力量。现代零售业的创新将古老夜市的精髓融入其中，触发城市的潜在魅力，进一步释放城市消费。实体商业作为一个城市的活力风向标，繁华了日间，怎能在夜幕降临的后半场缺席？
深夜食堂的魅力，在于夜色笼罩下被美食宽慰的心事。而“夜经济”的魅力，则让每一件看似平凡的商品化身为让你怦然心动的尤物。（来源：RET睿意德）
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