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如今的新购物中心开业，最受消费者关注的，不是有哪些奢侈品品牌入驻，而是有哪些特色餐饮店。
就餐属于体验式消费，无法被电商取代，因此餐饮也就成了各大商场聚拢人气的重要手段。
但是餐饮商家在商业体中却经营得小心翼翼。由于租金成本过高，那些口味不突出、定位不准确的餐饮店难以吸引眼球，同样的地址有的店往往几个月就换一次招牌。
【事件】
抢占市场
又一美食广场现身郑州
商场越开越多，经营者们却越来越为人气发愁。电商对实体百货销量的冲击呈逐年递增之势，餐饮在商业体内渐渐成了最大卖点。在传统的综合商场中，餐饮店一般只分布在顶层;而在新开业的商业体内，餐饮店的分量在不断地加大。
除了综合商场，连写字楼都开始大打“餐饮牌”了。8月13日，位于郑州市花园路与丰产路交叉口的兰德中心·慢生活美食广场开始试营业。据了解，这个三层楼的美食广场，将有35家餐饮店入驻，其中大渔铁板烧和花田煮·臻牛等在其他城市具有一定知名度的餐饮品牌，都是首次进入郑州。
没有声势浩大的开业营销活动，美食广场的众商家大多选择在团购平台上预售优惠代金券。优惠代金券的折扣大多在五折左右，一家名为“优滋芝士肋排”的韩式餐厅更是推出了3.9折代金券，促销力度很大。
8月13日，该美食广场试营业当天，河南商报记者前往探访时发现，三个楼层中不少餐饮店还在装修，楼内弥漫着板材的味道和装修扬起的灰尘，时不时能听到电钻打孔的声音，整幢楼内的环境比较杂乱。
一些闻讯赶来尝鲜的消费者在装修的店铺间穿梭了一圈后，只得转身离开。
【现象】
尝到甜头
各大商场齐打“餐饮牌”
去年5月份，郑州丹尼斯大卫城开业前夕，首先刷爆微信朋友圈的热门消息，不是有多少奢侈品品牌入驻，而是各楼层分别有什么餐饮店，以及各种优惠就餐攻略。
虽然不少人对大卫城复杂的格局不太满意，但这并不影响几个餐饮楼层一到饭点就人流如织。
两个月前，丹尼斯花园路店负一楼也重装上阵，升级改造成了美食广场和拜特进口超市的合体。各类特色餐饮店的进驻和开业前期的大幅度优惠，引起了美食爱好者的高度关注，爆棚的人气使丹尼斯花园路店在受农业路高架“围堵”和国贸360广场的“截流”之后，终于舒了一口气。
而万达的“金街模式”，也使郑州中原万达和二七万达成为市区重要的美食地标。在这两条金街上，全天都能看到人来人往，特别是夜幕降临时，周边的居民纷纷出来散步、逛街，再配上商家各种吆喝、各种叫卖声，显得非常热闹有活力。
尝到了甜头的万达，又尝试在郑州东风路商圈打造金水万达金街，河南商报记者走访后发现，金街内仍以餐饮店为主，正在陆续开业。
靠餐饮提升人气，也不总是成功的。正道花园商厦也曾将负一楼进行了整修，试图以美食广场和进口超市为商场引流。由于体量较小，餐饮店特色不突出，该楼层经历了短暂的热闹之后就迎来了撤店潮，如今的商场负一楼还留着不少撤店商家的旧柜台，显得空空荡荡。 共2页 [1] [2] 下一页 兰州商场疯狂“夏出清” 餐饮亲子业态人气十足 深圳商场暑期欢乐多 举办各种活动聚集人气 VR产品落地天津百货商场 各类体验售卖人气十足 海内外人气名医入驻美呗APP，美呗为会员提供个性化定制服务 七夕昆明商场黄金珠宝卖得俏 娱乐业态人气足 搜索更多: 人气 |
