如果将2009年末，也就是全球金融危机最严重的时候作为起点，荷兰餐饮业的增长速度已经高于欧洲平均水平。

　　虽然荷兰餐饮业早在2013年四季度就已经超越危机前水平，但其营业额并未就此止步。2007年，荷兰餐饮业对荷兰经济的贡献度为1.7%，但在2015年已经上升至1.8%。

　　另一方面，荷兰餐饮业的就业人数较欧洲平均水平更低。2014年，荷兰餐饮业就业人数37.4万人，占荷兰劳动人口的4.3%，而当时在欧洲这一比例为4.8%。

　　中国连锁经营协会编译

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