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茶饮料为什么在日本卖得那么好? 答案就两个字

  在零售店,乌龙茶饮料这个品类倒是没有想象中那么有人气。制法限制了它的口感,另外,乌龙茶最早拓展的生意渠道是餐厅、居酒屋,即便如今,它们仍然是重要的乌龙茶销售渠道。三得利在1981年推出乌龙茶饮料时,主打的就是乌龙茶所含的茶多酚能抑制脂肪吸收,而且由于不添加多余口味,它被看作适合搭配各类菜肴的绝佳伙伴。如今,在三得利包括黑乌龙茶在内的56%乌龙茶市占率的垄断之下,很少能有公司在这个品类找到突破口。

三得利乌龙茶被很多消费者看作减肥良伴

  由于市场需求量大,日本茶饮料产量已连续3年上涨。同样主打健康,果汁型饮料的产量却起伏不定——影响它的倒不是消费者对糖分的抗拒,而是原材料价格。近3年,橙子、菠萝、苹果等果汁的原材料价格都在上涨,这让饮料公司在确定产量计划时心生犹豫。

  唯一一个与健康背道而驰却又保持高人气的品类就是碳酸饮料。在日本泡沫经济时期,可乐本身就有一种文化力量,它本身清爽的口感也吸引了很多年轻人,加上当时人们对糖分没有那么在意,可乐的消费量有过一次飞速上升。近期碳酸饮料消费量最明显的一次持续上升始于2007年——那是可口可乐的零度可乐在日本发售的年份,之后,各个碳酸品牌都继续在口感与低卡路里概念上争夺市场。最重要的是,与茶类不同,它是一种“没法自己在家里泡”的饮料。

  零度用阿斯巴甜取代了蔗糖,使得饮料的热量可以忽略不计。(来源:第一财经周刊 作者:赵慧)

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