昨天，浙江快客便利首家园区直营门店开幕，据联华快客浙江公司总经理马剑透露，这是快客在杭州的第92家门店，也是杭州第51家直营门店。

　　首家园区直营门店较其他便利店而言，有着很多不同，不仅在颜值上充分利用了所在园区的老厂房改建特色，加入了3D裸眼墙画，在产品上也增加了包括饮品、快餐、甜品等在内的鲜食即食商品比重。

　　当下，在整体商业环境不明朗的情形下，便利店形势依旧向好。根据中国连锁经营协会不久前发布的中国城市便利店指数显示，杭州市的便利店增长率为8%。

　　马剑也承认，当下便利店形势不错，“就在不久前，我们的其中一家单店以7000元的日销售额创下品牌日销售额历史新高。”7000元月销意味着什么？假设这个便利店的客单价为10元，这就意味着便利店一天要产生700单销售，以24小时便利店来看，也就是说每小时都要产生近30笔交易。

　　“不仅是单店销售额，今年以来，整体销售额也大幅上升，涨幅超过30%，4月份甚至到达过同期40%的涨幅。”马剑说。

　　便利店同样担心同质化的问题。在马剑看来，各大便利店要形成差异化竞争，其突破口之一就在于鲜食。“我们已经大幅调整了鲜食和常温食品的比重，鲜食从最初的占商品比重10%，到了现在的30%，个别便利店甚至达到50%的比重。”他说。（每日商报 记者 张恩）

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