受经济放缓、电商冲击以及购物中心井喷的影响，传统零售业的优势在日渐削弱。不少品牌商家开店速度减缓，但生鲜类超市却逆势而为，加快了布点的步伐。

　　近日，来自华润万家旗下的高端品牌blt生鲜食品超市首入佛山，选址祖庙商圈的岭南天地NOVA。与此同时，诞生于佛山本土的品珍鲜活超市今年来在佛山设立的门店超过10个。这些生鲜超市主打进口类生鲜，在传统零售业暗淡的市场环境下，为何会异军突起?

　　扫码 能了解种植人信息

　　近日，华润万家旗下的高端品牌blt生鲜食品超市首入佛山。该超市主理鲜食，进口的品类占50%以上。不管是澳大利亚进口牛肉，还是阿根廷红虾、越南黑虎虾、南美白虾等不同国家的深海远洋船冻虾类产品都应有尽有。除了海产品外，这里还有家里日常必备的新鲜水果蔬菜。

　　有意思的是，市民还可以扫码对农产品“追本溯源”，甚至可以详细了解种植这项产品的农夫是谁。在水果货架旁，有市民拿起了一盒蓝莓，用手机扫了一下二维码，立即呈现出该蓝莓的基本资料以及相关证书信息，市民还可以在网上下单预订。而在货架上，该蓝莓的产区、种植人的信息都一目了然。

　　“居然能了解农夫的信息，感觉很放心，有种农场进都市的感觉。”市民夏小姐说。

　　品珍鲜活也是一家主营生鲜的超市，走的是社区路线，专门选址大型社区开设门店，面积不大，每个店面只有1000~2000多平方米，但同样主营进口高档海鲜、精选肉食和优质水果等。

　　生鲜产品线下超市有优势

　　这些新开设的生鲜超市都主打进口生鲜。其实进口类商品在全球购的时代，已经被佛山人所熟悉。特别是跨境电商最近这两年来的疯狂生长，更是让“世界”变得“触手可及”。

　　据记者统计，目前仅仅在禅桂以及佛山新城等中心区域，跨境电商的布点就超过6处。但是，这些跨境电商大量涉足生鲜食品的店面却不多。除了国通物流城的跨境电商体验中心依靠国通物流城的采购优势，加大了生鲜产品的采购量外，其余跨境电商的销售热点还是集中在母婴用品、服饰等品类上。

　　究其原因在于线下超市在生鲜类产品上优势明显。首先，生鲜的保质期短、易损耗、易变质、配送难等特点，对仓储、配送、售后等环节均提出了更高的要求。一般规模小的跨境电商显然难以“入行”。其次，现在很多跨境电商只是一个平台，作为平台它们不参与经营，而经营商家众多且处于分散状态，这都令直接采购存在很大的风险。而传统生鲜超市在生鲜储存、采购、管理等方面具备经验和优势。（来源：广州日报）

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