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机器人适不适合服务业，要看你怎么用它。以餐馆为例，如果机器人和服务员可以很好地分工，冷冰冰的机器人和热情贴心的服务员，也可以是很好的搭档。
这段期间，本地中小企业老板间的话题总是离不开“机器人”。有个老板还很风趣地对记者说：“现在我们见面时都用‘你买机器人了吗？’来打招呼。”
大家都在谈论“机器人”，但谈来谈去，机器人的踪迹始终停留在餐馆里。政府积极推广全国机器人计划，提供自动化辅助配套，目的是要帮助中小企业利用机器人来提高工作效率。
机器人是人手短缺时的好帮手，而餐饮业正是最难请到人工的服务行业，餐馆利用机器人代劳不难理解，但如果机器人只躲在餐馆送餐端茶递水，那它们的工作未免太简单了。
用机器人
当餐馆服务员“跑腿”
一名餐饮业老板坦言，他一定会善加利用政府提供的援助计划来推行自动化，但不一定会用机器人来送餐或端茶递水，他只会利用机器人在厨房清洗碗碟、抹地、剥蒜头或洋葱，做一些无需与人沟通的粗活。
这位老板认为，餐饮业讲究的是食物品质和服务态度，冷冰冰的机器人取代不了热情贴心的服务员。尽管有人开始担心饭碗会被机器人抢走，餐馆老板却表示机器人只是服务员的“跑腿”，更多时候是餐馆老板为吸引食客的“噱头”。
就如一些老板的看法，除非你想利用机器人作为活招牌吸引食客，否则不如让机器人躲在厨房干粗活，还比让它端茶递水来得实际。
在受访的老板中，不乏认为机器人其实并不太适合服务业的。一名老板这么说：“最先进的人工智慧系统，最高也只有四岁儿童智商，试问以四岁儿童的认知，能做服务行业吗？”
我则认为，机器人适不适合服务业，要看你怎么用它。以餐馆为例，如果机器人和服务员可以很好地分工，冷冰冰的机器人和热情贴心的服务员，也可以是很好的搭档。
一般服务员的工作并不仅仅是“捧菜”那么简单，除了不用洗碗碟，送餐、写单、收拾桌子、把客人用过的餐具送到厨房清洗，有些还得负责抹地，可以说细活粗活样样包，难怪本地人不愿意加入这个行业。如果服务员只负责招待客人，写单送餐，让客人有个难忘的用餐体验， 其他的工作交由机器人代劳，就可减轻服务员的工作量，餐馆老板自然不用烦恼请不到人。
机器人是很好的“招徕员”
机器人虽然感情零蛋，却是噱头十足，无疑是个很好的“招徕员”。
东海岸一家海鲜馆就是利用机器人“抢生意”的好例子。这家餐馆最近引进机器人，许多客人在好奇心驱使下，涌到餐馆体验机器人的送餐服务，以致每天门庭若市。听说自从引进机器人后，它抢走了隔壁餐馆不少生意，营业额提升了不少。
我们对机器人的认识，已经从早期的西方科幻小说、电影及电视剧，来到了真实的生活和工作场所中。利用机器人代劳的情况会越来越普遍，从旅馆到餐馆，将来可能遍及各行业。政府积极推广的“全国机器人计划”，让我们有更大的想象空间。如果从字面上看，不免会让人想象未来的新加坡，到处都可看到机器人，人们对与机器人一起工作习以为常。 共2页 [1] [2] 下一页 机器人进军快递 英国伦敦等国正接受测试 李世石三连败 有哪些饭碗是机器人抢不走的？ 人工智能打败人类围棋冠军 服务机器人离进入你家还有多远？ 家电跨界者来袭 海尔美的格力纷纷涉足机器人 机器人时代全面到来？ 搜索更多: 机器人 |
