随着2016年春节的临近，各地消费市场全面升温，提前进入春节“预热模式”。

　　1月19日，在2016年全国春运电视电话会议上，国家发改委副主任连维良表示，今年春运期间旅客发送量将达到29.1亿人次，增长3.6%。虽然增速有所放缓，但绝对量新增1亿人次。

　　据了解，春节已成为堪比国庆黄金周的一大旅游旺季，目前已经形成了春节旅游抢订高峰，并且与春运潮可能合流。　　

　　根据同程旅游近日发布的《2016春节黄金周居民出游趋势报告》（下称《报告》），2016年春节黄金周出境游需求旺盛，截至1月中旬的居民春节出境游预订率为62%，长线出境游的预订率甚至超过了80%，国内游需求从本月中旬起进入快速上升阶段。

　　从出游的目的地来看，泰国成为最热门的去处，赴港旅游的热情也逐渐开始复苏。按照同程旅游PC和移动端的实际预订情况统计，截止到1月中旬，2016春节黄金周出境游的十大目的地依次为：泰国、港澳台地区、日本、韩国、欧洲、巴厘岛、新加坡、马尔代夫、新西兰、澳大利亚。总体预订量来看，周边国家和地区的预订量占比近七成，主要以泰国、港澳台、日本和韩国预订量最大。与去年“十一”黄金周期间相比，春节期间香港游强劲复苏，目前为止的预订量位居第二位。

　　以实际预订数据统计，2016年春节出境游在线预订的人均支出为4186.62元（仅包含旅游线路、酒店、交通票务等开支，不含目的地购物等其他支出），与往年相比略有上升。《报告》认为，人均花费的增长主要原因在于高品质出境游产品需求的增长。出境游人均支出最高的是上海，人均支出为4654.26元，另外，深圳、北京、杭州、天津、广州、苏州、重庆、武汉、成都等出境游主要客源地的人均支出也在4000元上下。

　　多家旅行社也表示，针对春节出游多以“家庭团”为主的特点，不少线路更偏向于行程安排的舒适度及强化亲子、节庆等元素。价格方面，各个旅游热门城市的机票“涨”声一片，多数线路价格比平时翻了一番。调查发现，春节出游机票、火车票一票难求，旅游价格也相应推高，春节旅游产品可谓“一日一价”，尤其是正月初一、初二的出行人数最多。

　　业内人士分析，春节出行预订呈现出明显“线上旺、线下忙”的新趋势，传统旅行社和游客都转战到移动端、网络端。旅行社线上铺货、消费者线上比价，透明度和效率都大大提升。目前我国在线预订只占中国旅游总预订量的10%到15%，美国和欧洲这样的成熟市场可以达到40%的在线预订比例，所以中国市场还有很大的上升空间。

　　春节带火的还有年夜饭市场，各大饭店的“年夜饭”预订大战早早拉开了序幕。从预订情况来看，目前一些酒店年夜饭席位已订出九成，人气火爆程度不输往年。价格方面，今年年夜饭主打亲民牌，不仅套餐选择空间大，菜肴品类、服务等方面与往年比起来也都更为讨喜。　　

　　火爆的年夜饭市场背后也存在难以恭维的用户体验。由于年夜饭市场需求太过旺盛，很多饭店都对年夜饭就餐时长有要求，一些用户无奈只能吃翻台年夜饭。时间紧，难以尽兴，更没有家中团圆的温馨感，这是不少消费者对除夕外出就餐的顾虑。

　　传统饭店的年夜饭缺憾给了互联网商家涉足年夜饭市场的好机遇。今年团购网站加入了年夜饭的战团，推出的年夜饭主打价格优惠亲民牌，更有餐饮企业做起“懒人生意”，“半成品年夜饭”、“年夜厨师”、年夜饭外送等服务成为“宠儿”。

　　对此，食品行业专家表示，目前，高端餐饮企业已经开始向中端特色餐饮过渡，随着春节的临近，年夜饭争夺战正式打响，餐饮企业准备借年夜饭的机会大赚一笔，把它看作为年终提升营业额的“杀手锏”,因此在价格上相比以往要便宜不少。走大众化道路是餐饮企业转型的良方。除夕年夜饭好吃不贵，餐饮行业味道越来越家常，价格越来越亲民，大众化、特色性、体验式餐饮成为老百姓年夜饭的新潮流。

　　此外，年货市场也掀起了一股热潮，不仅零食、土特产、酒水等吃的产品销量大增，就连家电产品也趁机热销起来，还有一些传统企业打通线上线下渠道，玩起年货O2O。如今，虽然白酒行业景气度已不比当年，但以白酒为代表的食品饮料行业正在缓慢复苏，部分酒企甚至抛出提价计划，这是最近3年从未出现的现象。分析认为，在弱市之下，食品饮料板块业绩确定性高、估值低、防御性突出，将成为很好的淘“年货”品种。 来源：中国商报-中国商网

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