继开发地下空间后,越来越多商家开始做起了“顶层生意”,把购物中心的顶层变身为露天影院、开心农场、儿童游乐场、水上乐园、餐厅等等。比如8月底,合肥欢乐颂购物中心顶楼就开放了一家“天空农场”,让市民们在购物的同时就能享受耕种乐趣。不过记者在调查广州顶层商业时了解到,除了中华广场七楼露天花园的儿童游乐设施人气较旺,以及太古汇三楼天台有SONY体验店和几家小资餐饮,万菱汇五楼有“空中花园”餐厅等零星的业态外,其他购物中心的顶层几乎没有好好利用起来。
记者走访 太古汇:8000平方米平台美食荟萃
上周,记者走访了太古汇三楼平台花园。这是太古汇为了营造城市中的一片绿洲特地建造的达8000平方米的平台花园。这里聚集了多家首批登陆广州的异国风味美食餐厅,包括广州首家simplylife(星美乐)和一直受北京和上海食客挚爱的element fresh(新元素)餐厅等。正在这里享受下午茶的白领符小姐说,每次来太古汇都会特地上三楼平台花园喝下午茶或吃饭,因为这里可以享受到购物中心内感受不到的阳光与微风,如果夏天觉得太热,也可以进去餐厅里面坐。符小姐说,有时晚上她还会和三五知己来这里的啤酒屋享受午夜热情。
万菱汇:“空中花园”餐厅格外浪漫
万菱汇五楼也有一家“空中花园”餐厅。广州一位舞蹈老师向记者晒出了其在万菱汇“空中花园”餐厅和老公烛光晚餐的照片,当记者私信问她在那里用餐感觉如何时,她告诉记者,刚到这里就被这种繁华中的宁静深深吸引了,当夜幕降临时,花园里的灯光随着夜色亮起,感觉格外浪漫。
中华广场:儿童和运动爱好者的乐园
而在中华广场7楼的户外儿童嘉年华乐园,记者上周走访时看到,这里完全不像顶层,露天花园的设计,人来人往,该区域供家长休息的十几个小凳子已经坐满,五六个找不到位置坐的家长只好站着。这里除了备受儿童喜爱的“儿童乐园”和“奇兵游乐园”,还有广州首家集娱乐、健身于一体的蹦极乐园、攀岩项目和“X—GAME”运动地带、BMX练习场。
业内人士:顶层商业有“洒水头效益”
正佳广场营销总监郑宇利表示,把商业娱乐项目搬上购物中心顶层,就是一种“洒水头效益”,如中国台湾高雄的统一梦时代购物中心,把“高雄之眼”Hello Kitty摩天轮建在顶层,形成喷淋式的动线导流效果,即把客人引导到最高点,然而客人通常就会一层一层逛下来,增加了大量消费空间,这是非常科学的动线设计。“做顶层商业这种想法是对的,因为购物中心在品牌招商等方面存在同质化,与电商更是抢夺生意,而只有娱乐体验板块是线上电商不能满足消费者需求的,因此顶层商业一定要做出特色来吸引客流。所以多做一些凸显自己定位客户群特色的业态及形式显得尤为重要。”郑宇利坦言。
摩登百货董事副总经理骆建基也表示,关于顶层商业,日本的购物中心就做得非常好,开放和利用顶层做成体验娱乐场所,也等于是利用大自然和顶层空气好等特点,弥补了购物中心内部封闭、空气不流通等不足,同时也为前来购物中心的顾客提供了增值服务。
专家建议:打造顶层商业需提前规划
既然顶层商业好处多,为何广州多数购物中心的顶层都没有得到充分利用呢?记者采访了解到,广州很多购物中心的物业都有10年历史,规划时并没有考虑到做顶层物业,比如没有规划平台,如今要做会比较困难。
广东财经大学流通经济研究所所长王先庆表示,顶层商业有利于人气从楼下到楼顶的贯通,把整个楼宇都变成一个商业体。但是广州购物中心的建筑风格很多不适合做顶层商业,因为顶层商业需要在建筑时就规划好,否则很难利用起来。而骆建基也坦言,一些购物中心物业比较旧,并不适合做顶层物业。
顶层商业可以增加客人体验性,而业态的选择方面非常有讲究。广东省餐协会商业地产专委会执行会长罗志杰表示,想把蛋糕做大,就应主动规划,把闲置的东西充分利用起来,把平台的特色项目做出来,形成亮点。他强调,天台能呈现的特点是提升高层商铺的租金,对整个购物中心的经营起到良好的促进作用。此外,还有业内专家建议,顶层商业要吸引人气,业态应大众化。(信息时报 记者吴燕音)
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