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个体农户生产压力大
在过去100年里，巧克力糖果市场已发展成如今每年800亿美元交易额的市场。世界可可豆年产量大约350万吨。
中国、印度等新兴市场的需求增加及北半球市场的持续发展使得2020年巧克力市场需求预计增加30%，到450万吨。
需求量的增大导致的市场供应不足也逐渐显现，农户的收入并没有随着可可价格的升高而提高。
世界大约90%的可可是由500多万小型个体农户生产的。西非生产者只能拿到巧克力最后价格的3.5%~6.4%。但这一百分比还要取决于巧克力中的可可含量，而可可含量自上世纪80年代末的16%后就一直维持在低位。
可可豆个体农户收入被压低，直接导致农业社区的低生产。过时的农业种植方法及极高的文盲率导致农民很难学习或创新种植方法，土地使用率无法达到有效状态。
由于缺乏资金，农民无法购买足够化肥或更换已过最佳种植期的可可树。此外，因政府无法从可可种植中获取较高收入，也影响了相关国家的政府资金收益。
这毫无疑问是个恶性循环，因而有人提出，公平交易是解决办法之一，而有些组织和企业也在试图改变这一点。来源：第一财经日报 作者：王琳 纪玮琪 共2页 上一页 [1] [2] 奇趣蛋巧克力惊现五六只虫子在爬 42%中国消费者认为夹心巧克力最浪漫 巧克力巨头好时在中国市场表现不佳 二季度净亏损达9990万美元 费列罗计划收购英国老牌巧克力公司Thorntons 费列罗巧克力被曝吃出小虫 厂家称系储存不当 搜索更多: 巧克力 |
