据路透社报道，自从去年肯德基母公司百胜餐饮集团品牌公司和麦当劳同陷食品安全恐慌以来，中国妈妈卢元丽(音译)再也没有带儿子去过肯德基或麦当劳。

　　不管是麦当劳，还是肯德基，都将中国视为可抵消全球销量增长减速的关键市场。正因为如此，他们想方设法提振中国销量。然而，和卢女士一样，越来越多的中国父母不再带孩子光顾肯德基和麦当劳。原因在于，中国消费者对这两大快餐品牌供应食品的安全性存在强烈质疑。与此同时，来自中国本土竞争对手的竞争也越来越激烈。

　　卢女士声称，“以前，特殊日子或者是奖励儿子时，我会带他去麦当劳和肯德基。现在，国内有很多西方品牌，而麦当劳和肯德基只是其中两个而已。”

　　中国是百胜最大的市场，同时是麦当劳旗下餐馆数量第三多的国外市场。在过去的十年内，百胜和麦当劳在中国的销量均呈稳定增长轨迹。然而，去年7月，中国食品安全机构宣布，对一家被指向麦当劳和肯德基销售过期牛肉和鸡肉的公司进行全国范围的调查。中国国家食品药品监督管理总局称，除了上海福喜食品有限公司之外，调查人员还将对欧喜投资(中国)有限公司(上海福喜食品有限公司投资方)在华中、华东和华南的其他5个省份投资设立的所有食品生产企业进行调查。

　　随后，麦当劳和百胜表示已暂停从美国OSI集团旗下的上海福喜食品有限公司订货。

　　近些年，麦当劳和百胜在中国频陷食品安全恐慌。分析人士指出，这也是很多在中国家庭不愿再光顾的主要原因。在中国经济增长减速成为一种“常态”的大环境下，这种客流量下滑令麦当劳和肯德基格外痛苦。据市场研究机构欧睿国际发布的数据，到2019年，已经拥挤不堪的中国快餐市场增长将减慢至4%左右，不足十年前增幅的三分之一。

　　中国市场研究集团高管Ben Cavender指出，不再光顾麦当劳和肯德基的人多为家庭和孩子，这些人走了就不会再回来。他补充说，单身上班族重新光顾肯德基和麦当劳的速度比家庭要迅速，但是这部分消费者并不足以提振整体销售增长至食品安全恐慌爆发之前的水平。

　　CMR调查数据显示，中国消费者对肯德基和麦当劳的信任和渴望，自2010年触及峰值后开始下滑，2012年食品安全恐慌爆发后开始加速下滑。

　　Euromonitor的数据展现了同样的趋势：百胜在快餐连锁市场所占份额，从2010年的近40%下滑至去年的30%，而麦当劳的份额保持持平。(腾讯财经  米娜)

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