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金华市民刘小姐平时喜欢团购聚餐。前几天，她在浏览团购网站时，突然发现有金华世贸大饭店自助餐团购，单人晚餐自助98元和双人晚餐自助178元。
“哇，连世贸都有团购了，想不到哦。”刘小姐有些惊讶，而且团购价格还能接受。
事实上，中高端餐饮的日子并不好过。金华市统计局刚发布的数据显示：上半年，金华大型酒店的营业额仅增长0.2％。
个例：世贸网上推出98元自助餐团购
钱江晚报记者在某团购网站上，随机查询了今日大酒店、天悦五星大酒店、申华商务酒店、望江饭店、世贸大饭店等5家金华市区中高档酒店。除了天悦五星大酒店，其余4家都推出了餐饮类团购产品，基本上是自助套餐和10人左右的大餐。
“生意越来越难做，转型也是被逼的。”金华世贸大饭店西餐厅经理汪庆辉告诉记者，“三公”消费减少后，酒店的生意受影响很大。
“以前，我们承接的大多是商务人群、宴会接待，主要面向住宿客人。两三年以前，这部分客人非常稳定，基本上客房都是住满的，餐厅的客源也不用愁。”
汪庆辉说，自从节俭风吹起来以后，酒店住宿这一块下滑得比较厉害，客源不稳定，餐饮生意也受到影响。他们也被逼着改变经营策略，想办法抓住更多大众市场和年轻消费群体。
这个月刚开始与美团合作，推出了自助餐团购。98元/个这个价位，在同类型星级酒店，算便宜了。汪庆辉说，售出了近250份左右，效果还不错。
之前，他们还针对白领推出经济型的商务套餐，也与一些网站有过合作，在线上做一些活动，赠送优惠券、折扣。
行业：一向高冷的酒店，各出奇招揽客
在整个行业“严冬”的危机下，一向高冷的酒店餐饮也只能放低姿态，各自出招。
申华：推出廉价家常菜
除了线上团购，这些酒店也经常在线上线下搞各种促销活动，这在以前并不多见。“5月份和端午节，我们都推出过‘满减’、‘满赠’的优惠活动。”申华商务酒店颜姓工作人员说。
为了拓宽市场，不少酒店还在菜品上走亲民路线，记者在某团购网站上看到，在申华商务酒店的团购套餐中，大多数都是家烧冬瓜、清炒菠菜、锅贴等家常菜，价格低廉，均在15~30元之间。 共2页 [1] [2] 下一页 总挂牌价超19亿的西湖边温德姆酒店无人接手 14年来五次易主 日本成中国人新投资目的地：公寓、酒店物业成首选 内地访港团体旅客急跌40% 酒店零售餐饮业夏日感寒意 奢侈品牌集团动作不断：LVMH扩展酒店 开云收购游艇公司 中国星级酒店有160多万间客房 转型压力持续 搜索更多: 酒店 |
