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互联网巨头角逐生鲜电商 冷链配送成“拦路虎”
http://www.redsh.com 2015-06-15 红商网 发布稿件

  “农产品配送是电子商务的皇冠,生鲜配送又是农产品配送的皇冠。”洪涛说,“现在还没有真正全国性的全程生鲜冷链配送,配送尚不成体系。”

  业内流传着“不做生鲜等死,做了生鲜找死”的说法,国内第一批生鲜电商的试水者几乎都因供应链、物流、管理等原因夭折。张晓东说,冷链配送的“珠峰”不是不可翻越,需要将冷链配送上升到新型城镇化的高度,重点解决进城难、用地难、通行难、车辆停靠难等配送最后一公里问题。

  生鲜网上卖损耗率超一成

  当前,生鲜电商最显著的特点是大而全,几乎涉及所有生鲜品类。

  笔者打开中粮我买网、京东生鲜、易果生鲜等网站发现,肉、鱼、奶、蛋、水果、蔬菜、熟食、饮品,凡是能想到的,基本都能买到。洪涛说:“现在的生鲜电商,大多还是百货类的,什么都有。”

  但这一情况正在发生微妙的变化。亚马逊中国区高管谈及生鲜业务策略时强调“力求能够做精,而不求大”。此次上线的“生鲜馆”, 亚马逊中国特别挑选了生鲜领域五大垂直品类作为合作伙伴,分别是美味七七、21cake、都乐中国、大希地及獐子岛,并未自建生鲜物流体系。业界分析,生鲜电商配送基础设施建设投入太高,互联网巨头们对此也十分谨慎。无论是自营配送还是第三方配送,目前生鲜电商的损耗率大约在10%以上,有些甚至达到30%,而线下实体生鲜超市损耗率一般能控制在5%以内。

  业内人士透露,生鲜产品在冷库完成分拣包装后配送至快递点,再由快递点配送至客户,最后100米快递员使用温控箱配送,有时候冰块的成本可能比商品本身的价格还高。

  “未来,网上销售的生鲜品类越来越多,交易量越来越大。生鲜电商要走专业化道路,提供高品质服务。”洪涛说。张晓东则认为,综合的全品类生鲜电商将会存在,单一品类、季节类生鲜电商也能获得很好发展,就像现在既有百货商店又有专营店一样。

  (北京日报 实习生 刘文正)

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