设“谢师宴”的商家少了

金榜题名、状元及第、鸿运当头……往年高考结束后，在杭城一些餐饮店，这些讨喜的字眼会被商家设成菜名，组成“谢师宴”。

不过今年，这些“花哨”的名字和独特的菜品很难在餐厅中找到。

“今年我们不打算推‘谢师宴’，只是针对学生群体会推荐自助餐。”杭州黄龙饭餐饮部相关负责人告诉记者，现在师生群体消费已经越来越趋于理性，来店里消费的学生、老师基本上都是自己点单。前几年，黄龙饭店有推过“谢师宴”，不过由于收到的订单并不多，所以今年索性就取消了。

走中高端餐饮的名人名家，今年也不设“谢师宴”，而是在普通“毕业餐”上做文章。名人名家总经理助理余永鹏透露，今年店里已经推出一些针对学生、老师聚会的“毕业餐”套餐。“与去年相比，今年的套餐数量由3个增加到了6个，价格也普遍便宜了一大截，不过由于刚开始预订，订单还不是很多。”

余永鹏说，6月至8月是餐饮消费的旺季，每年商家都会在这期间专门针对毕业生做一些特价菜品或套餐，以名人名家为例，去年10人左右的毕业餐最便宜的也要在一千元以上，最贵的达3千多，不过今年的价格都“跳水”了，便宜的700多元，最贵的也在2000元左右。

一位餐饮业内人士分析称，今年的热情并不高，究其原因主要还是发现这方面的市场需要并不大。“老师、学生不怎么喜欢，商家也没有多少利润，所以逐渐就没怎么有人做了。”

一天有近百名学生消费

“谢师宴”遇冷的同时，一些自助餐饮却受到了众多毕业生的欢迎。小刘是下沙高教园区的一名大学毕业生，最近，他忙着给同学们张罗“散伙饭”。“在征求大家的意见之后，我在网上找了很多家餐饮店，但最后决定还是去一家自助餐厅，因为自助餐厅还有KTV，可以吃完饭顺便K歌，价格也便宜，团购每人还不到200元。”小刘表示。

小刘选择的餐厅也是下沙一家不大的餐厅。店员告诉记者，自助餐包括的类型很多，凉菜、热菜、水果、甜点什么的都有，还包括酒水。在前几天毕业生最多的时候，一天就有90多名学生和老师前来消费。

“不过这两天相对比较空一些，因为高考刚刚结束，等到6月底的时候估计又会有一大波，为此餐厅还专门推出满320元减32元的活动。”一位店员说。

杭州黄龙的餐饮部相关负责人也告诉自己，虽然今年不专门设“谢师宴”、“庆功宴”等，但针对接下来的学生消费旺季会主要推自助餐。“我们自助餐目前200元一位，相比一些固定套餐、助餐有更强的自助选择性。”

　　（来源：青年时报 记者 李秀秀）

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