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自去年2月武汉市启动生鲜食品二维码追溯体系建设试点工作以来，截至目前，该市120家超市及14家大型连锁企业的近900家门店均为生鲜食品设置了“电子身份证”，消费者仅需通过手机APP或门店终端进行扫描，就能掌握食品从生产到销售各环节信息。
图为工作人员演示食品二维码追溯系统操作方法
记者27日在武汉日本永旺梦乐城金银潭店看到，生鲜区内蔬菜、卤制品、面包等商品的价标上均印有二维码图案。作为在中国拥有65家门店的大型购物中心，永旺金银潭店是唯一一家引进食品二维码追溯系统的店铺。
据悉，包括永旺、沃尔玛、家乐福在内的众多外资超市近期也纳入了武汉市生鲜食品二维码追溯试点。此前，该系统仅在106家本土超市推广。
扫描二维码可以获取哪些信息?该系统技术提供方、武汉矽感科技有限公司负责人窦毅告诉记者，以蔬菜为例，扫描二维码后，消费者可以清楚看到蔬菜的栽种、采摘时间，施肥情况以及每个环节的责任人。而蛋糕、面点等食品则可以查询到配料来源、生产日期等。
合肥的母鸡、武汉的盐、广西的糖、山东的姜……通过二维码扫描，记者看到一家卤制品门店内售卖的“飘香鸡”所有配料来源地，及供货商责任人信息。
“从源头到餐桌的透明化信息公示，让消费者‘买得明白，吃得放心’”。武汉市食品药品监督管理局工作人员莫文俊告诉记者，在120家试点超市中，蔬菜、卤制品、糕点以及部分豆制品已实现二维码可追溯，预计今年年底可完成肉类产品追溯对接工作。
此外，年内，武汉市剩余20%大型商超也将建立食品二维码追溯系统，并配备查询终端。包括武汉仟吉、皇冠、廖记棒棒鸡、小胡鸭等14家企业在内的连锁门店均完成门店信息公示牌的制作和上墙悬挂工作，方便市民查询。
（中新网 张芹 潘露）
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