在上海大型商业体中占比高达30%
依靠数码商业起家的日月光中心，经过几轮转型调整，餐饮业态逐渐取代数码及服装等零售业态，其中轻餐饮占据了半壁江山。无独有偶，商报记者近日获悉，巴黎春天陕西北路店内不少服装零售商铺纷纷撤离，即将取而代之的是星巴克等轻餐饮品牌。在经济低迷及互联网冲击等多重因素的影响下，零售业态正经历寒冬。作为最能聚集人气业态之一的大众型餐饮，尤其是个性鲜明、轻快便捷的轻餐饮，在受到消费者欢迎的同时，也受到了商家的青睐，成为当下商场招商的新宠。
典型案例 港式奶茶米芝莲红火上海滩
轻餐饮，对许多人来说，是一个较新的概念。其实，它在北上广已经流行了一段时间。轻餐饮源于国外，确切地说，是指在两顿正餐之间的非主餐时间里，给人提供一些能量适当的食物，产品以甜品为主，现场制售。
在沪上多家商场中，COCO、快乐柠檬等奶茶店生意一直都不错，其中有一家生意好到顾客需要排队的程度。红绿色调主打的港式茶餐厅怀旧风格，专用马赛克铺设的地面与墙面，旧录音机与老式黑白电视机作为装饰物摆放店内，墙上挂满上世纪70年代的各式海报及旧时繁体字路牌广告，操作台上整齐摆放着一排排铁罐装的阿华田和黑白淡奶，两个简单的卡座。一间十多平方米的小店处处流露着一股老牌港式茶餐厅的浓浓味道，这就是近期在上海非常红火的港式奶茶店——米芝莲。
说起米其林，大家一定不会感到陌生，在香港话里“米芝莲”就是米其林的意思。米芝莲奶茶取自这个来头不小的名字，想必是把“星级奶茶”作为其追求的目标吧。 共2页 [1] [2] 下一页 南京六合新添2座商业体：时代广场、鸿源奥莱城10月1日营业 郑州莱迪Ladypark时尚购物中心将开业 商业体量4万㎡ 黄冈综合商业体扎推 主题商业地产引领趋势 和记黄埔投资 武汉首座地铁上盖商业体明年开业 武汉今年将开宜家荟聚等14个商业体 多布局二三环外 搜索更多: 商业体 |
